Tā kā mūsu valstī izcēlās kukurūza, var teikt, ka pavisam nesen, mazāk kā pirms gadsimta, senās tradīcijas nacionālajos ēdienos lietošanai šim produktam nav. Tomēr tik īsā laika periodā kukurūza varētu ieņemt svarīgu vietu mūsu iedzīvotāju uzturā, un ļoti daudzi cilvēki kādu laiku ēd kādas kukurūzas formas.
Un, tāpat kā citu putru gadījumā, tāds jautājums kā kukurūzas putra ieguvumi un kaitējums vienmēr interesē ne tikai dietologus, bet arī parastus cilvēkus, kas rūpējas par viņu veselību.
Kukurūzas putra priekšrocības
Kukurūzas var būt ne tikai graudaugu, bet arī daudzu citu produktu, tostarp miltu, cietes, alus, melases, kukurūzas pārslu, konservētu kukurūzu un citu produktu pamatā. Ja mēs runājam par kukurūzas putru, tad to vajadzētu pagatavot pietiekami ilgi. Graudaugu gatavošana ūdenī ilgst apmēram vienu stundu, savukārt krūma apjoms palielināsies trīs līdz četras reizes. Kukurūzas putra gaļa kļūst nedaudz skarba, un garša ir diezgan specifiska, tomēr tā joprojām ir ļoti mīlēta un neatsakās no tā ēst. Šādas putras izmantošanas priekšrocība ir tā ārkārtas uzturvērtība. Piemēram, kukurūzas putraimi ir bagāti ar dažādiem vitamīniem, tostarp A, B, PP, E un citiem, minerālvielām (piemēram, dzelzi, silīciju uc), aminoskābēm un citām cilvēkiem nepieciešamām vielām.
Turklāt kukurūzas labību putra ir ar zemu kaloriju daudzumu, kas nozīmē, ka tos var patērēt tie, kas vēro svaru vai mēģina zaudēt svaru. Tāpēc šādas putras izmantošana svara zudumam ir ļoti augsta, jo šāds traukā ir barojošs un zemu kaloriju daudzums vienā un tajā pašā laikā. Speciālisti arī nonāca pie secinājuma, ka šis produkts ir arī zems alergēnisks produkts, un tāpēc ikviens var to ēst: pieaugušajiem, alergēniem un maziem bērniem. Tie, kas regulāri lieto kukurūzu un kukurūzas putru, var novērot pozitīvu ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu, jo tā lietošana mazina sirds slimību parādīšanās risku. Tas ir saistīts ar faktu, ka kukurūzas putra satur tādu noderīgu īpašību kā spēju pazemināt holesterīna līmeni asinīs, kas samazina tādu slimību risku kā insults un sirdslēkme.
Kukurūzas putra kaitējums
Jāatzīmē, ka labības kukurūzai ir daži trūkumi, lai gan tie ir ļoti nenozīmīgi. Kad to izmanto uz vaigiem, dažreiz var būt neliels apsārtums. Un, otrkārt, ja jūs to lietojat lielos daudzumos, varat iegūt svaru.