- Milti - 2,5 glāzes
- Sviests - 1,5 st. karotes
- Rīvēts krējums - 2 Art. karotes
- Karstā ūdens - 1 glāze
- Sāls - 0,5 tējkarotes
- Kartupeļi - 500 grami
- Sēnes - 300 grami
- Zaļā krāsā - pēc garšas
- Sāls, pipari, lauru lapas - pēc garšas
Bļodā izsijiet miltus, pievienojiet sāli, sviestu, krējumu, ielejiet glāzi karstā ūdens un mīciet mīklas. Mīklu gulēja uz galda, apkaisa ar miltiem un mīcīt ar rokām, līdz tā kļūst elastīga. Pēc tam ļaujiet mīklai atpūsties apmēram 10-15 minūtes, pārklātas ar plēvi vai dvieli. Pavārs kartupeļus. Padariet kartupeļu biezeni, sāli un piparus. Cepšanas laikā uz ātras uguns cep vidusmēleļus, sagriež vidējos gabaliņos. Pievienojiet zaļumus un sajauciet ar kartupeļiem. Pēc tam velciet mīklu 10 cm platu taisnstūrī un izklājiet bumbiņas no pildījuma. Bumbiņas veido divas ēdamkarotes. Bumbiņas no otras ir jānovieto apmēram 5 cm. Mīklu apmalē ar ūdeni un pievieno, piepildot pildījumu. Ar stikla palīdzību izgriezt vareniki. Sablīvējiet pelmeņus traukā un ielieciet ledusskapī, līdz jūs nākamajā partijā ielej. Šīs vareniki tiek pagatavotas kā parasti - tos izmet verdošā, sālītā ūdenī un pagatavo vēl trīs minūtes pēc tam, kad tās nāk.
Porcijas: 3-4