- burkāni - 3 gab
- rāceņa - 3 gabali
- šalotes - 1 gab
- spuldze - 1 gab
- olīveļļa - 8 vienības. karotes
- ūdens - 450 mililitri
- Vistas buljona kubs - 1 gab
- rīsi - 300 grami
- sausais baltvīns - 100 mililitri
- Garni pušķis - 1 gab
- krējums - 100 mililitri
- linu sēklas - 40 grami
Sagrieziet burkānus, rāceņus, sīpolus un šalotes. Sālīt 4 ēdamkarotes olīveļļas lielā pannā vidējā siltumā, pievieno sīpolus, sāli, piparus un apcep 1 vai 2 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus, labi samaisiet, aptiniet un apcepiet 4 līdz 5 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Ielieciet traukā. Ielieciet 4 ēdamkarotes olīveļļas vienā pannā, pievienojiet sīpolus, sāli, piparus un apcepiet uz 1 līdz 2 minūtēm. Pievieno rīsus, maisa, apcep līdz pārredzamam. Ielieciet vīnu un samaisiet, līdz viss tiek absorbēts ar rīsiem. Vistas buljonu no kuba un ūdens. Pievienojiet garšvielu buķeti un 1/4 vistas buljona uz rīsiem 1. Maisīt pastāvīgi, līdz tas viss tiek absorbēts rīsos. Dariet to vēl 3 reizes, līdz lietojat visu vistas buljonu, izlieto, vienmēr pastāvīgi maisot. Tas ir mazliet garlaicīgs, bet tas ir risotto noslēpums. Pēc tam ielieciet krējumu un labi samaisiet. Noņemiet garšvielu buķeti, pievienojiet dārzeņus, labi samaisiet, samaziniet siltumu līdz minimumam un atstājiet dažas minūtes. Tajā pašā laikā apcepiet linu sēklas cepšanas pannā bez eļļas zem vāka. Periodiski krata Kad viņi sāk lekt, viņi ir gatavi. Pievienojiet linu sēklas risotto, labi samaisiet. Gatavs.
Porcijas: 6