- Lavasa (pita) - 6-8 gabali
- Olīveļļa - 1/2 tase
- Oregano - 1 tējkarote
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Konservētas pupiņas - 450 grami
- Svaigi sasmalcināti pētersīļi - 1/4 krūzes
- Citronu sula - 2 vienības. karotes
- Ķiploki - 1 zobs
Sāksim ar faktu, ka katrs lavash (vai pita, kā manā gadījumā) ar otu, ieeļļo ar olīveļļu. Tas tiek darīts tā, ka cepta lavāle kļūst trausla. Pēc tam katrs lavash tiek sagriezts 8 daļās. Apbērt lavāzi ar sāli, pipariem, oregano un ielieciet to uz cepšanas paplātes, pārklātas ar pergamenta papīru (jūs varat to vienkārši notīrīt, lai tas nedeg). Mēs ieliekam krāsnī, uzkarsē līdz 205 grādiem. Cepiet 5 minūtes, tad pagrieziet katru gabalu un cepiet vēl 5 minūtes. Maisītāja traukā pievienojiet pupiņas (bez šķidruma), svaigus pētersīļus, ķiplokus, sāli, piparus un citronu sulu. Nedaudz sasmalciniet, bet ne vienīgi. Tad, turpinot lēni sasmalcināt, maisījumā mēs ieviešam olīveļļu. Pakāpeniski masai jākļūst vienmērīgai un viendabīgai. Grindējiet, līdz maisījums kļūst par konsistenci, līdzīgs taukains krēms. Patiesībā viss ir gatavs iesniegšanai. Līdz tam laikam pita vai pita trijstūri, auss bija mazliet atdzisis ... Mēs izplatījām pupiņu pastu no maisītāja bļoda līdz plāksnītei. Mēs pasniedzam ar kraukšķīgām gabaliņām no pita maizes. Brīnišķīga apmešanās! ;)
Porcijas: 8-9