- datumi bez bedrītēm - 2 1/4 krūzes
- ābolu sidrs - 3/4 tases
- Kviešu milti - 1 1/4 tases
- milti - 1 glāze
- kviešu klijas - 1/4 tase
- liels sāls - 1/4 tējkarotes
- rīvētu citronu miziņu - 1 tējkarote
- sviests - 10 Art. karotes
- liela ola - 1 gab
- nesaldinātas ābolu biezeni - 1/4 stikla
Sagatavojiet pildījumu. Dāviniet datumus un sidru vārot vidējā kūkā vidējā siltumā. Samaziniet karstumu, pavārs, līdz datumi kļūst mīksti, un šķidrums nezaudē apjomu, apmēram 10 minūtes. Ļaujiet pilnīgi atdzist. Pārliekiet visu pārtikas procesorā līdz pat gludai, atlikiet malā. Padarīt mīklu. Sajauciet miltus, klijas un sāli bļodā, atmatā. Pāriet cukuru un iemērciet bļodā ar elektrisko maisītāju ar vidējo ātrumu 30 sekundes. Pievienojiet sviestu, noslaucīt apmēram 1 minūti. Pievieno olu. Pievienojiet miltu maisījumu 3 komplektiem, pārmaiņus ar 2 sērijām ābolu biezeni. Mīklu sadaliet uz pusēm. Aptiniet katru pusi plastmasas aploksnē un ievietojiet ledusskapī 2 stundas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Izvelciet vienu mizas daļu uz divām viegli pārklātām pergamenta papīra loksnēm taisnstūrī 22 x 27 cm. Ievietojiet pildījumu, atstājot veselu 6 mm ap malām. Pārlaidiet mīklu uz pusēm un nofiksējiet malas. Atkārtojiet ar mīklas otro daļu un atlikušo pildījumu. Cepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 20 minūtes. Ļauj atdzist 5 minūtes. Ieliek 20 kvadrātus. Pirms pasniegšanas ļaujiet pilnīgi atdzist. Saldumus var uzglabāt cieši noslēgtos traukos līdz 3 dienām.
Porcijas: 20