Sagatavojot pašus kokosriekstu čipsus Austrumu receptēs un nesen Eiropas, kokosriekstu pienu bieži sastopamas kā sastāvdaļu. Ja gandrīz katrā veikalā tiek pārdoti kokosrieksti, es neesmu redzējis kokosriekstu pienu mūsu pilsētā, pat lielveikalos, un viņi saka, ka tā cena ir ļoti nokošana, savukārt kokosrieksti ir pietiekami lēti. Tātad, mēs izgatavosim kokosriekstu pienu un vienlaikus ļoti smaržīgas smērvielas. Tas ir ļoti noderīgi šim pienam un badošanās laikā. Daži vārdi par kokosšķiedru izvēli: tai jābūt spēcīgai rokā un, kad jūs skaļi sakrājat dzirdat šķidruma šļakatām. Ja šķidrums nedaudz sadalās vai vispār nav, kokosrieksts jau ir sabojāts. Tāpat neiegādājieties kokosriekstu, kam acīs ir pelējuma zīmes.
Sastāvs:- Kokosrieksts 1 gab.
- Ūdens 350 ml
- 1. solis. Lai pagatavotu ēdienu, mums vajag tikai divas sastāvdaļas: kokosriekstu un ūdeni.
- 2. solis. Novietojiet šķēres ar šaurām asmeņiem vai naglu un pēc tam noklikšķiniet uz kokosriekstu acīm. Divas būs cieši noslēgtas, un spiediens nepasliktinās, un trešais būs viegli atvērts.
- Solis 3 Izvelciet acu caurumu un izlejiet šķidrumu no kokosriekstu. Tas ir kokosriekstu ūdens, tas nav lietderīgi jebkurā vietā, bet jūs varat to vienkārši dzert, tā garšo salda un sāļa.
- 4. Noņemiet āmuru, mēriet no augšējās trešdaļas un sāk ar āmura asu galu, piespiežot gredzenu kokosriekstu. Daudz pūļu nav vajadzīgs, bet jums jāpieskaras pietiekami daudz svara, lai pieskarotos. Pēc brīža būs plaisa. Krusa naza vai šķēru ievietošana kreklā, kokosrieksts tiek sadalīts divās daļās.
- 5. solis Tālāk mums vajadzētu noņemt mīkstumu no kokosrieksta stingras daļas, tāpēc mēs ievietojam nazi starp čaumalu un mīkstumu un izjauciet gabaliņus. No tā puses, kas skāra čaumalu, būs brūna filma, tā rūpīgi jātīra.
- 6. solis: trīs kokosriekstu gabali uz kombināta vai uz tradicionālā trauka (šajā gadījumā pūles tiks iztērētas vairāk).
- 7. Pārlej vārītu kokosriekstu ar verdošu ūdeni, lai ūdens būtu līdzenams ar mikroshēmām un atstātu 40 minūtes.
- 8. solis. Nelielās porcijās ielej infūzijas kokosriekstu masu sietā, kas ir pārklāts ar marles vai kokvilnas drānu dubultu slāni. Rūpīgi izspiediet šķidrumu, atlikiet kokosriekstu skūšanu. Mēs atkārtojam, kamēr visa masa ir beigusies.
- 9. solis filtrēts šķidrums ir kokosrieksts piens. Kad jūs izspiežat, pamanīsiet, cik tas ir taukains. Parasti pirmā presēšanas pienu sauc par krējumu, bet jūs varat to atkal ielejiet un padarīt mazāk koncentrētu sastāvu, to parasti lieto zupās.
- 10. solis Pienu 24 stundas var uzglabāt ledusskapī sterilā traukā ar vāku. Pēc stāvēšanas piens tiek sadalīts divās daļās, augšpusē ir eļļa, apakšā pienā, pirms lietošanas ir nepieciešams visu sajauc. Eļļas slānis biezāks, kokosrieksts ir vienmērīgāks. Es nebiju ļoti svaiga.
- 11. solis. Izklājiet kokosriekstu čipsus uz cepšanas papīra, kas pārklāts ar cepamo papīru, un žāvējiet, atverot cepeškrāsns durvis 50-60 grādu temperatūrā. Tas izrādās daudz daudzveidīgāks un garšīgāks par veikalu.