Šodien tiek pārdotas daudzas dažādas kastaņu šķirnes, un vispopulārākās šķirnes ir saldie kastaņi. Šādi kastīti audzē īpaši daudzās pasaules daļās. Bet nemēģiniet izmēģināt šķirnes, kas aug mūsu pilsētas ielās, tas ir dekoratīvie augi!
Dabā Kastaņi aug Balkānu dienvidu daļā (Grieķijā, Bulgārijā), bieži vien augstumā, kas pārsniedz vienu kilometru virs jūras līmeņa. Kastaņi ir izplatīti gan subtropu klimatā, gan mērenā vidē - Ziemeļu puslodē, kā arī kaštainus var atrast teritorijā, kurā raksturīgs silts un mitrs klimats.
Ziemassvētku brīvdienās daudzās pilsētās jūs varat redzēt, kā kaštoni tiek cepti tieši uz ielas. Šī ir diezgan sena tradīcija. Tas nāca no gadsimtu dziļumiem. Tad īpašie cepšanas pannas tika speciāli izgatavoti kaštieņu augļu cepšanai. Bet, lai ceptu kastaņus mājās, jums vispirms ir jātīra no rūgto skuju un membrānu, un pēc tam notīriet netīrumus ar suku. Pēc tīrīšanas viņiem jāuzliek uz iesmiņiem vai iesmiņiem. Jūs varat vienkārši izgriezt kastaņus. Bez caurumiem tie var eksplodēt.
Kaštaini: noderīgas īpašības.
Kaštainu augļos esošās sēklas satur kumarīna glikozīdus, līdz 7% tauku eļļas, līdz 10% olbaltumvielu, apmēram 1% tanīnu un triterpenes saponīnu escīnu. Kastaņu garozā ir tanīni, glikozīdi, askorbīnskābe, cukuri un citi savienojumi. Kastaņa lapās ir daudz glikozīdu, pektīnu un karotinoīdu. Ziedos ir liels skaits flavonoīdu, gļotu, pektīnu vielu, miecvielu savienojumu.
Augļi un kastaņu miza satur escīnglikozīda triterpenes sugas, kā arī kumarīna kercitīnu un tā glikozīdu, ko sauc par esulīnu. Kastānā papildus tika konstatētas arī flavonoīdu glikozīdu sugas: kaempferols, kvercetīns, izokvecitrīns, kercitsīns. Kastaņu augļos ir daudz cietes, tauku eļļas, sterīni, tanīni. Lapas ir bagātas ar karotinoīdiem (luteīns un violaksantīns), astragalīnu. Ziedi satur kvercetīna un kempferola flavonoīdu atvasinājumus.
Man jāsaka, ka kastaņos ir mazāk tauku nekā citos rieksņos. Kastaņi ir barojoši un barojoši, bet ne taukaini, tāpēc tie ir daudz noderīgāki nekā citi rieksti. 100 gramos kastaņu ir tikai 210 kalorijas, proteīns tajos - 3, 6, tauki - 2, 2 un ogļhidrātu - 42. Pateicoties tā tekstūrai, kastaņi tiek uzskatīti par lielisku produktu tiem, kuri ievēro veģetāros skatus uz pārtiku.
Ar eksperimentiem tika konstatēti kastaņu ārstnieciskās īpašības. Tāpēc kaņepju augļu ekstraktam alkoholam piemīt pretvemīta un pretiekaisuma iedarbība. Šis ekstrakts spēj samazināt asins viskozitāti, stiprināt kapilāru sienas, samazināt spiedienu, normalizēt lecitīna un holesterīna saturu mūsu asinīs, samazināt tauku plāksnīšu veidošanos galvenajā arterijā - aortā. Kaštainā ekstrakts var sašaurināt traukus un darboties kā anestēzijas līdzeklis. Parasti viņi izmanto gatavu narkotiku palīdzību - esflazīdu un eskuzānu.
Tradicionālie dziednieki iesaka plaši izmantot gastronisko kaštainu preparātu veidus "zirgs". Jāatzīmē, ka sula no šīs auga ziediem tiek lietota ar varikozi vai tromboflebītu, hemoroīdiem un aterosklerozi. Kaštainu ziedu sulu var saglabāt ar alkoholu, un tas palīdzēs ar hemoroīdiem un aterosklerozi, augļu tinktūra palīdzēs ar caureju. Tas var palīdzēt smēķētājiem izārstēt hronisku bronhītu. Kaštainas tinktūrai piemīt īpašības, kas ir spēcīgas pret malāriju. Urīnaino asiņošanu var pārtraukt, veicot kaštainu ādu novārījumu. Ārēji var izmantot tikai sasmalcinātas kastaņu lapas, kā arī kastaņu augļu tinktūru.
Kastanšu zaru, kastaņu lapu, augļu un ziedu miza - to visu izmanto farmaceitisko preparātu izgatavošanā. Kastanis ziedi jāiegādājas līdz maija beigām. Ziedi tiek savākti no vainagiem, vienā dienā žāvēti atklātā saulē un pēc tam notīriet zem vainaga. Miza jāaudzē agrā pavasarī, un tūlīt tā jātur dabīgos apstākļos. To savāc, sagriež un izžāvē sasmalcinātā veidā. Laikā, kad pušķo kastaņu, lapas arī savāc. Tos savāc, atdala galda ādas un izklāj labi vēdināmā telpā vai brīvā dabā kaut kur zem vainaga. Starp citu, šī izejviela tiek eksportēta. Kaštainie augļi tiek novākti, kad tie ir pilnīgi gatavi, kad viņi sāk izkrist no savām brošūrām. Nosusiniet tos siltā, bet vēdināmā telpā.