Slaucīšana šodien ir ne mazāk populāra mežizstrādes veids nekā saglabāšana. Saldētās ogas saglabā lielāko daļu vitamīnu mikroelementu. Ja jau esat sasaldētas ogas, tad jūs zināt, ka ogas nevar atkārtoti sasaldēt. Tāpēc vienā reizē jums ir nepieciešams atsaldēt tik daudz, cik nepieciešams vienai porcijai. Jūs nevarat atkausēt ātri. Labāk ir atstāt ogas istabas temperatūrā, tad tās saglabās sākotnējo garšu.
Saldētas ogas tiks pilnībā kombinētas ar dažādiem piena produktiem: biezpienu, kefīru, jogurtu. Tie ir ļoti noderīgi un garšīgi, tāpēc daudzi ārsti iesaka tos iekļaut zīdīšanas laikā.
Ko jūs varat gatavot no saldētām ogām? Gandrīz viss no svaigajiem. Protams, jūs varat vienkārši aizmigt ar cukuru un ēst vai ķecerīt no tiem kompotā. Bet tad viņi zaudēs visus noderīgos vitamīnus un vielas. Mēs piedāvājam vairākas receptes, kurās tiek izmantotas saldētas ogas.
Sorbets
Ja vēlaties oriģinālu un gardu desertu - sagatavojiet sorbetu. Sorbets ir saldējums uz augļu un ogu pamata. Šis saldējums ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs, un pats svarīgākais - zemu kaloriju daudzums, jo tajā nav piena un olu dzeltenumu.
Lai iegūtu sorbētu, Jums vajadzēs: 1 apelsīnu, 2 citrusu, 3-4 glāzes zemeņu, 1 glāzi cukura un trešdaļu glāzi ūdens.
Nomazgājiet citrusu no mizas un izvelciet no tām sulu. Zedrupotrite uz smalka rīve. Mazā bļodā, ielej ūdeni, cukuru, pievieno zedrui ar lielu karstumu, uzvāra. Tiklīdz maisījums vārās, izveido uguni un pagatavo vēl piecas minūtes. Pēc tam noņemiet no plāksnes un ļauj tai atdzist. Sagatavojiet sulu no oranžas un citrona atdzesētā maisījumā. Blendereizhite zemeņu, pievieno sīrupu un kārtīgi samaisa.
Ogu un citrusaugu maisījums, ko jūs saņemsiet, aizpildīs veidnes, lai tās sasaldētu, un ievieto saldētavā. Augļu saldējums būs gatavs apmēram 6-7 stundas.
Smoothies
Ja jums nepatīk saldējums, tad sagatavojiet dzērienu saldētas ogas - kokteiļus. Šī dzēriena vēsture sākas ar laika pagarināšanu, un šodien daudzās valstīs kokteiļi ir nemainīgs veselīga uztura sastāvdaļa. Tas ir augļu kokteilis ar ledu vai ogu, kas tiek pievienots pienam, jogurtiem vai sulai.
Mūsu receptē kokteili ietvers jogurtu, apelsīnu sulu un saldētas zemenes (jūs varat veikt absolūti visas ogas, kas jums patīk). Blenderī sajauciet glāzi jogurta (labāk dabiski lietot jogurtu), trešdaļu glāzi apelsīnu sula, 8-9 ogas saldētas zemenes un pēc garšas.
Šis dzēriens tiek pasniegts ļoti caurspīdīgā stiklā, kas ir krāsots ar piparmētru vai citrona šķēli (varat paņemt apelsīnu).
Deserts
Saldētas ogas ir lielisks alus desertiem. Jums būs nepieciešami 350 grami ogu (dzērvenes, kazenes, zemenes, avenes), 2-3 ēdamkarotes cukura, 150 gramus jogurta (dabiska) un tējkaroti vaniļas cukura.
Lai sāktu, atkausē ogas, pēc tam nosusiniet tos maisītājā ar cukuru un jogurtu. Iegūtais maisījums tiek izklāts povozochkam un pirms pasniegšanas rotā ogas. Deserts ir gatavs!
Morse
Ja jums patīk ogu dzērieni, tad jūs varat sagatavot mors. Šāds dzēriens būs ne tikai ļoti garšīgs, bet arī noderīgs. Saldētas ogas saglabā vitamīnus un barības vielas, tāpēc ziemā dzērieni no tiem ir īpaši noderīgi.
Morsei ir piemērotas pilnīgi visas ogas. Mūsu receptē mēs izmantojam upeņus, brūvenes un zemenes. Jums būs vajadzīgi apmēram simts upenēm, 4-5 gabaliņiem zemenēm, pāris ēdamkarotes dzērvenes un cukura pēc garšas. Lai sāktu ogas, mazgājiet un ielejiet verdošu ūdeni (nevajadzētu būt pārāk daudz ūdens). Maisiet, līdz upe neplūst. Tad pievieno vairāk verdoša ūdens (apmēram 1 litrs), 3 ēdamkarotes cukura un vāka. Uzstājieties trīs stundas. Pēc tam nomāciet ogas un sasmalciniet mors. Labi dzeriet šo dzērienu dzesētā veidā caurspīdīgā kārbā vai brillēs.
Ja jūs nevēlaties tērēt daudz laika, sagatavojot pupiņas, tad šeit ir vēl viena šī dzēriena recepte. Jūs to pagatavos ne ilgāk kā 5 minūtes. Ņemiet visas saldētas ogas un sasmalciniet tos miksera cukurā. Iegūtais maisījums ielej vārītu aukstu ūdeni un pēc tam sasprindzina. Morse ir gatava.
Kompots
No saldētām ogām tiek iegūti lieliski kompoti. Vislabāk ir pagatavot tos no ķiršiem vai melnajām jāņogām. Tad garša ir daudz piesātināta. Ja jūs vēlaties, ka kompots bija ne tikai garšīgs, bet arī bija skaista krāsa, pievienojiet tam nedaudz kraukšķilu. Vienam litram ūdens ir pietiekami, lai vienu nelielu ogu. Arī saldētu ogu kompotā varat pievienot piparmētru vai kanēli. Neaizmirsti par cukuru.
Jogurta kūka
No saldētām ogām varat pagatavot ne tikai saldējumu un dzērienu. Piemēram, dariet jogurta kūku. To pagatavošanai nevajadzēs vairāk par stundu. Tiesa, tas ir kaloriju daudzums, tādēļ, ja jūs ievērosiet uztura prasības, labāk to nedarīt.
Vispirms blenderī sasmalcina 250 gramus sasmalcinātas mīklas izstrādājumus un 250 gramus eļļas izkausē. Eļļu sajauciet ar sīkdatnēm, vienmērīgi sadaliet to uz pelējuma un ievietojiet ledusskapī. Šajā laikā ņem 300 gramus un silda tos kastrolis. Pievienojiet ogu kanētai, cukuru un 15 gramus želatīna. Viss labi samaisa, tad atdzesē. Ja maisījums ir mazliet atdzisis, ielieciet krējumu, 600 mililitrus putukrāsas un 150 gramus jogurta uz kruasāna virsū, ievietojiet to ledusskapī naktī. No rīta kūka būs gatava. To var krāsot ar putukrējumu un ogām.
Īru kečups ar sygodami
Īru konditorejas izstrādājumi ir ļoti slaveni visā pasaulē. Daudzos no nejaušības veidiem to varat baudīt. Parasti tas tiek pasniegts ar svaigi biezu kātiem (krējuma konsistence ir līdzīga skābenē krējuma), ko var izplatīt uz kūkām. Šī cepšana vislabāk ir tējai. Un, ja jums ir vēlme, jūs varat viegli nodoties sev un saviem mīļajiem ar gardām ogu kebabēm, ko esat gatavojis pats.
Pirmkārt, jums vajag veikt mīklu cupcakes. Šajā nolūkā sajauciet miltus, sāli, cukuru, cepamo pulveri un soda. Olas pārlasa ar kefīru un izkausētu sviestu, pievieno maisījumu miltiem. Tālāk ogas rūpīgi sajauc ar miltiem. Mīklu, kuru jūs saņemsiet, ielieciet to veidnēs un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep kūkas vienu stundu 180 grādu temperatūrā. Pirms pasniegšanas uzsūc cukuru. Brīnišķīga apmešanās!
Ir tik daudz dažādu receptes no saldētiem augļiem. Tos var pievienot konditorejas izstrādājumiem, padarot desertus un dzērienus no tiem. Pat jauks cukurs un krējuma ogas būs ļoti garšīgas un veselīgas.
Ja šogad jums nav izdevies uzkrāt ogas ziemai, tad to obligāti darīt nākamgad vasarā, lai visu ziemu jūs varētu baudīt sev dažādas delikateses.