- ūdens - 1/4 tasi
- Sviests - 3 Art. karotes
- sāls - 1/4 tējkarotes
- čilli pulveris - 1 šķipsniņš (liels) vai nedaudz šķēles melno piparu)
- milti - 1/2 tase
- lielas olas - 2 gabali
- Gruyère siers vai cits cietais siers - 3/4 tases
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Piestipriniet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru vai silikona cepšanas mat. Uzkarsē ūdeni, kubiņos sviestu, sāli un čilli pulveri, lai sviestu izkausētu. Pievienojiet miltus un enerģiski samaisiet, līdz maisījums ir novilcis no pannas malām, savācot traukā. Izņem no karstuma un ļauj nostāvēties 2 minūtes. 2. Vienu laiku pievienojiet olas, pastāvīgi ielejot. Mīkls kļūs trausls, bet pēc minūtes (vai tā) tas tiks izlīdzināts. Pievienojiet lielāko daļu rīvēta siera (atstājiet pārējo smidzināšanai) un labi samaisiet. 3. Ievietojiet vārītu mīklu mīklas maisiņā un ielieciet bumbiņas cepšanas paplātē ar ķiršu tomātiem. To var izdarīt arī ar diviem karotēm. Viegli apkaisa katru bumbu ar atlikušo rīvētu sieru. 4. Kepiet 10 minūtes, tad cepeškrāsns temperatūru samaziniet līdz 190 grādiem un cepiet vēl 20-25 minūtes līdz zeltaini brūnai. Kalpojiet stulbeniem siltu.
Porcijas: 24-30