- Kefīrs - 500 mililitri
- Kviešu milti - 1 kilograms
- Pārtikas soda - 3 grami
- Vistas olas - 4 gab
- Suluguni - 600 grami
- Sāls - pēc garšas
Mēs ņemam lielu bļodu, ielej tur mūsu kefīru, izsijalo miltus un soda, pievieno olas. Mēs sajaucam. Maisim no iegūtā mīklas maisījuma. Mīklai jābūt ļoti mīkstajai, tai nevajadzētu pielipt pie rokas. Mēs izgatavojam pildījumu: berzē lielu sulugūnu trauku un sajauc to ar vienu olu. Solim. Rezultātā iegūta mīkla tiek sadalīta 4 daļās, no kurām katra sadalās pa daļām. Mēs izgatavojam no tām diezgan plānas plakanas kūkas. Mēs uzliekam kādu mūsu pildījumu uz kūkas. Uz augšas ielieciet otro kūku, zalepljayem malas, veidojot sava veida pīrāgs - kā uz foto. Cepšanas traukā ielej mazu augu eļļu. Mēs ieliekam mūsu kūku to ar šuvēm. Cepiet vāku ar vāku un uzkarsējiet apmēram 7-8 minūtes. Precīzi pagrieziet un pagatavojiet uz otras puses vēl 3-4 minūtes. Nedaudz atdzist un kalpot. Taksim Khachapuri ir gatavi - patīkama ēstgriba!
Porcijas: 1-2