- Sviests, plus eļļa veidlapai - 2 st. karotes
- puravi, sīki sagriezti (apmēram 1 tase) - 2 gabali
- kartupeļu (450 g), mizoti un plāni sagriezti - 6 gab
- rupja sāls - 1/2 tējkarotes
- rīvēts muskatrieksts - 1/8 tējkarotes
- Svaigi malti pipari - - pēc garšas
- sasmalcināts siers (apmēram 3 tases) - 240 grami
- taukains krēms - 1 glāze
- Vistas buljons - 1 tase
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Cepšanas trauku ieeļļot ar eļļu. Cepšanas sviestu izkausē vidējā siltumā. Pievieno puravi un apcep līdz 3-4 minūtes. Sakārtojiet 1/3 kartupeļu traukā, lai šķēles nedaudz pārklātu. Apkausēt 1/2 sāls, 1/2 muskatriekstu un piparus, pēc tam izklājiet 1/2 porriem un 1/3 siera. Atkārtojiet ar pārējām sastāvdaļām. Novietojiet atlikušos kartupeļus augšpusē. Apkaisīt ar atlikušo sieru. Sajauciet krējumu un buljonu. Ielieciet maisījumu pār eļļu. Pārklājiet ar pergamentu vai foliju. Maisījumu var uzglabāt ledusskapī naktī. Cepiet 30 minūtes. Paceliet temperatūru līdz 220 grādiem, noņemiet foliju un cepiet zeltaini brūnu, līdz kartupeļi kļūst mīksti, apmēram 45 minūtes. Pirms pasniegšanas atdzesējiet 15 līdz 30 minūtes.
Porcijas: 6-8