Vistas zupa ar nūdelēm. Šādas ēdienkartes zaļums, ko šodien pazīst kā zupa, notika simts gadus pirms mūsu ēras sākuma Austrumos - Ķīnā un kaimiņos esošajās Āzijas valstīs. Bet zupas atnāca Eiropā daudz vēlāk: Eiropas dienvidos tās kļuva zināmas tikai no 15. līdz 16. gadsimtiem pēc fajansa izgudrošanas, kā arī tad, kad keramīns tika piegādāts no Ķīnas un Japānas, un vēlāk - ielejamos un emaljētos traukos. Bet šie datumi var dot tikai ļoti aptuvenu priekšstatu par to, kad radās mūsdienu zupas. Plaša zupu izplatīšana tika saņemta tikai 17-18 gadsimtiem. Bet reālā zupa parādījās tikai pēc izgudrojuma neoksidējamiem, ķīmiski tīrajiem un izturīgajiem ēdieniem, un, kad cilvēki guvuši meistarību pārtikas produktu sagriešanā. Izprast ēdienu būtību un to ietekmi uz gatavu ēdienu garšu, iemācoties izvēlēties piemērotākās sastāvdaļu sastāvdaļas un sasmalcināt tās.
Sastāvs:- Vistas 700g
- Sīpoli 1 gab.
- Burkāns 2 gab.
- Kartupeļi 3 gab.
- Melna pipari ar zirņiem 7 gab.
- Bay leaf 3 gab.
- Pepper aromātisks 3 gab.
- Melna pipari ar zirnīšiem 5 gab.
- Sāls papildus 3 šķipsniņu
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Svaigi dill 50 ķekars
- Pētersīļi svaigi 1 ķekars
- Zaļais sīpols 50 ķekars
- Olas vistas 1 gab.
- Kviešu milti 200 g
- 1. solis Galvenās sastāvdaļas: vistas gaļa, kartupeļi, burkāni, sīpoli, svaigi zaļie sīpoli, pētersīļi, dilles, melnie pipari, lauru lapas un milti un olu.
- 2. solis. Pagatavojiet manu vistu, ielieciet to kastē un piepildiet ar ūdeni (lai ūdens pārklātu vistu), pievienojiet veselu sīpolu, saldo un papriku, lauru lapu un pagatavojiet buljonu, līdz vējš ir gatavs. Kad vistas gaļa ir pagatavota, izņemiet to no pannas.
- Solis 3 Grieziet kartupeļus kubiņos.
- 4. solis. Izgrieziet burkānus.
- 5. solis Pēc sagatavotās cāļu noņemšanas no buljona pievienojiet kartupeļus un burkānus un pagatavojiet tos, līdz tie ir pagatavoti.
- 6. solis. Tagad, kamēr kartupeļi un burkāni ir vārīti, pagatavosim nūdeles. Mēs savienojam olu ar miltiem.
- 7. solis sajauciet stāvu viendabīgu mīklu.
- 8. solis. Mīklu lieciet 1-2 mm bieza.
- 9. solis Mēs iegūstam kūku noņemam par "cauruli".
- 10. solis Tad ņem nazi un sagrieztu savērušo garoza, tāpat kā desu - nūdeles ir gatavas.
- Solis 11 Tagad pievienojiet buljonam sasmalcinātu, atkaulotu, vistas gaļu.
- 12. solis Tālāk mēs ieliekam nūdeles buljonā un gatavojam 3 minūtes.
- 13. solis Pēc garšas pievienojiet sāli un malto melno piparu, kā arī sasmalcinātus zaļumus un pagatavojiet 1 minūti. Zupa ir gatava.