- milti - 1 tase
- gaiši brūns cukurs - 1 tase
- auzu pārslas - 3/4 tases
- Zemeņu ingvers - 1/2 tējkarotes
- sāls - 1 šķipsniņš
- zemes kanēlis - 1 šķipsniņš
- valrieksti - 1/2 tase
- ingvera - 1/4 tasi
- kausēta un atdzesēta sviesta mērce - 1 gab
- rabarbera - 450 grami (4-5 stublāji) pildījums)
- kukurūzas ciete - 3 st. karotes (pildījums)
- auksts ūdens - 1/2 tases (pildījums)
- zemenes - 3 tases (pildījums)
- cukurs - 1 tase (pildījums)
- Impreza gruntējums - 1/2 tējkarotes (pildījuma)
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote (pildījums)
1. Uzkarsē cepeškrāsni ar centru līdz 175 grādiem. Aizpildiet veidlapu ar pergamenta papīru vai silikona paklāju, ievietojiet formu uz cepšanas paplātes. Smalki sagrieziet ingveru un valrieksti. Maisojiet miltus, brūnā cukura, auzu pārslu, zemes ingveru, sāli un kanēli lielā bļodā. Pievieno valrieksus un sasmalcinātu ingveru, tad ielej kausētu sviestu. Izmantojot dakšiņu, sajauciet visas sastāvdaļas. Karote pusi no maisījuma pelējuma formā un izlīdziniet to. Ievietojiet pildījumu. Mizu un sagrieziet rabarberu gabaliņos 1 cm bieza. 2. Ievietojiet rabarbera gabalus virs mīkla formā. Mizu un sagrieziet zemenes. Cietumu izšķīdina aukstā ūdenī, atmatā. 3. Ielieciet zemenes, cukuru un ingveru vidējā katliņā un sasmalciniet ogas līdz gludai konsistencei ar iegremdes maisītāju vai mīklas kuteru. Ielieciet pan uz vidēja siltuma un, maisot, uzvāra. Ieliet izšķīdušo cieti uz kastroli un pātagu ar putukrējumu, atkārtoti novāriet līdz vārīšanās temperatūrai. Pavārs, maisot, līdz maisījums saplīst apmēram 3 minūtes. Iztīriet kafiju no karstuma, maisa ar vaniļas ekstraktu un ielejiet rabarberu. 4. Vienmērīgi novietojiet atlikušo mīklu uz augšu, sagriežot to ar pirkstiem. Ielieciet formu cepeškrāsnī un cepiet 45-60 minūtes līdz zeltainas krāsas augšdaļai, līdz zemeņu maisījums sāk burbuļot. Ļaujiet sautējumam atdzist un pasniegt siltu vai istabas temperatūrā.
Porcijas: 10