- Kāposti, kāposti - 0,5 gabali
- Cūka - 250 grami
- Bow - 1 gab
- Ķiploki - 4 zobi
- Sviests - 50 grami
- Piens - 1,5 glāzes
- Olu - 4 gabali
- Milti - 2 Art. karotes
- Ciete - 1 st. karote
- Siers - 150 grami
- Ķimenes - 1 šķipsniņa
- Diļļu sēklas - 1 šķipsniņu
- Sāls, melnie pipari - pēc garšas
1. Šo kastroli sagatavosim ar mērci. Izkausējiet mērcē 15 sviestu gramos un pievienojiet miltus. Pastāvīgi iejaucieties tā, ka nav nekādu gabalu. Pamazām ielejiet pienu. Nepārtrauciet iejaukšanos. Uz vidēja siltuma pavāra, līdz mūsu mērce sakrājas ar konsistenci skābā krējuma. Ja mērce ir atdzisusi, pievienojiet putukus un baltas. Ielieciet cietes un sajauciet visu. 2. Sagatavojiet dārzeņus. Sīpolu sagriež pusi gredzenus, smalki sagrieziet ķiploku. Sasmalcinātas kāposti plānā veidā. Cepšanas traukā, izkausē sviestu un apcep sīpolus un ķiplokus. Pievienojiet kāposti sīpoliem. Ielieciet sāli, piparus un ķimenes ar dillēm. Samaisiet un apcepiet, līdz kāposti ir skaisti zeltaini. 3. Siera pagatavošanai. Ceptu kāpostu vietā pievienojiet biezpienu un pusi no siera. Labi samaisa un pārlejiet mērci uz visas pannas virsmas. Augšā ar atlikušo sieru ievieto cepeškrāsnī. Kastrolis tiek cepts apmēram 45 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pievilcīga garša un aromāts. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 8-10