No mērenā saldo organismu patēriņa saņem labumu, jo saldais bagātina to ar ogļhidrātiem, kas ir tik vajadzīgi pareizai ķermeņa funkcionēšanai.
Pilnīga šūnu apmaiņa tieši atkarīga no ogļhidrātu piegādes, kas nodrošina to ar enerģiju, regularitāti cilvēka ķermenim. Cukurs, piemēram, veicina serotonīna ražošanu (viņš ir arī "laimes hormons"). Tomēr jāpatur prātā, ka visam jābūt mērenam un ar pārmērīgu mīlestību uz sirsnību jābūt gatavam tam, ka ar veselību būs nopietnas problēmas.
Pārmērīga saldo lietošana var izraisīt neauglību
Hārvardas universitātes speciālisti veica pētījumus, kuru laikā viņi atklāja attiecības starp spēju būt bērniem un saldu ļaunprātīgu izmantošanu. Piemēram, liekā cukurs tieši ietekmē organisma veidošanos ar estrogēnu un testosteronu. Turklāt cukura patēriņš no konditorejas izstrādājumiem palielina lipīdu līmeni, ko ražo aknas. Lipīdi savukārt ietekmē īpašo olbaltumvielu līmeni - SHBG līmenis samazinās. Šī olbaltumviela ir atbildīga par estrogēnu un testosterona līdzsvaru asinīs, tāpēc tā trūkums izraisa neauglības veidošanos.
Vēl viena maldinoša problēma - piena sēnīte
No krūts (viņš zhuroogenitalny kandidoze) visbiežāk cieš meitenes, kas izmanto daudz lielos daudzumos. Pūšļa attīstības cēlonis ir Candida sēnītes, kas ir gandrīz ikviens, taču ir vērts atzīmēt, ka slimība rodas tikai tad, kad ir daudz no tām. Šo sēņu skaits var palielināties no ogļhidrātiem saturošiem pārtikas produktiem (atšķiras no virulences) un no antibiotiku uzņemšanas.
Bērna ļaunprātīga izmantošana izraisa zarnu vēzi
Aizcietņzivis, kad tiek patērēts daudzos miltu izstrādājumos, ir spiests ražot insulīnu pastiprinātā veidā, kas var izraisīt ļaundabīgu audzēju veidošanos zarnās. Tika izdarīts secinājums par zinātnieku secinājumu, ko novēroja atbildīgās sievietes (vairāki tūkstoši sieviešu piedalījās pētījumā). Pēc tam amerikāņu vēža zinātnieki sāka ņemt vērā saldu ļaunprātīgas izmantošanas smagās sekas.
Saldumi ir bīstami smadzenēm
Neskatoties uz to, ka daudzi cilvēki domā, ka tas ir lietderīgi smadzenēm, spāņu eksperti apgalvo pretējo - cukurs uz cilvēka smadzenēm ir kaitīgs. Zinātnieki ir pētījuši ar pelēm Laura sindromu (reta iedzimta slimība). Šīs slimības dēļ, jo smadzeņu šūnas šūnās uzkrājas glikogēnu, attīstās epilepsijas lēkmes, tas pat var novest pie demences un mehāniskiem traucējumiem.
Lai glikogēna smadzeņu šūnās netiktu uzkrāta, organisms ražo divu veidu īpašus olbaltumvielas, katras sugas ražošanai atbilst tās īpašajam gēnam, un, ja vismaz viens no šiem gēniem tiek bojāts, tas sāk attīstīt Lafora sindromu.
Pētījuma laikā zinātnieki no Kalifornijas Valsts universitātes veica interesantus secinājumus. Pētījumi tika veikti internātskolās (803) un kolonijās (9) nepilngadīgajiem, uzturu, saldumus un cukuru aizstāja ar dārzeņiem un augļiem, un rezultāts bija ārkārtīgi lielas cerības: bērnu novērtējumi vidēji bija 1 punkts (piecu punktu skala) gadā un puse no bērniem kas tika novērota, aizkavēja garīgo attīstību, tika atzīta par veselīgu.
Cukurs saīsina dzīves ilgumu
Vācu zinātnieki bija arī ieinteresēti, kā cukurs ietekmē veselību. Savā darbā viņi atklāja, ka glikoze var samazināt cilvēka dzīvību par apmēram 25% (vai 15 dzīves gadiem). Pēc kāda laika šos secinājumus apstiprināja Kalifornijas Salkavas bioloģisko pētījumu institūta pētnieki.
Salds pestilents
Ja māte nākotnē lieto daudz saldu, tad viņas organismā ir ogļhidrātu pārsvars, ka nākotnē viņas bērnam var būt alerģiskas reakcijas, tāpēc vairākas reizes palielinās centrālo nervu sistēmu izraisīto slimību attīstības iespēja.
Saldumu kaitējums - cukurs
Daži, kas meklē saldo aizstājēju, lieto cukura aizstājējus, jo tie nedaudz atšķiras pēc garšas un mazāk kaloriju. Visizplatītākie cukura aizstājēji ir ksilīts, sorbīts, suckamāts, saharīns, aspartāms. No pirmā acu uzmetiena var likties, ka tās ir derīgas vielas, bet ķermenim tās ir nedrošas. Saharīns (pieejams 40 mg tabletes), piemēram, lielās devās, izraisa vēzi, tādēļ jūs varat lietot 4 tabletes dienā, ne vairāk. Sklamāta aspartāms var izraisīt alerģiju. Ksilīts un sorbīts ir labvēlīgs un caurejas efekts.
Britu zinātnieki nesen atklāja, ka sorbīts (E420) - cukura aizstājējs var izraisīt sāpes vēderā, zarnu apsārtumu un caureju. Jāatzīmē, ka šo cukura aizstājēju izmanto lielās devās košļājamo gumiju ražošanā. Turklāt dažās zobu pastās ir arī šis cukura aizstājējs.
Ko darīt, ja jūs nevarat pilnībā pamest gardēžus? Tad vēl ir stingri ievērot mērenību! Bet, ja jūs nolemjat ierobežot sevi saldu patēriņā, tad jūs noteikti palīdzēsit thediologiem:
- cukuru var aizstāt ar žāvētiem augļiem un medu;
- saldie gāzētie dzērieni cenšas nomainīt minerālūdeni;
- ja iespējams, dzert kafiju un tēju bez cukura;
- samaziniet glikozes patēriņu, izmantojiet "dabiskos" saldinātājus: laktulozi vai fruktozi, kuras lielos daudzumos ir atrodami augļos.