Siers! Varbūt nav tāda cilvēka, kurš nepatīk siera. Kādu rītu bez sviestmaizes ar siera gabalu un karstu kafijas tasi? Vai tas nav brīnišķīgi? Turklāt ir daudz veidu siera, un katram cilvēkam būs iespēja izbaudīt, vai tas ir cits sieriņš: svaigs, sālīts ar piedevām vai bez piedevām. Šodien mēs pievērsīsim uzmanību sieram ar tik interesantu nosaukumu kā parmezāns un arī uzzināsim, kā uzglabāt rīvētu parmezānu.
Parmesan sieru
Parmesan attiecas uz Itālijas izcelsmes cietajiem sieriem. Tā pareizais vārds ir Parmigiano Reggiano vai Parmigiano Reggiano. Siers galvas parmezāns ir ļoti liels - apmēram 40 kg, tāpēc siera pārdošana jau ir iepakota.
Parmesan uzglabāšana
Ja esat iegādājies diezgan daudz siera, jums vienkārši jāzina, kā pareizi uzglabāt Parmesan.
- Vai esat iegādājies galvu vai lielu gabalu tik izsmalcinātu siera veidu kā parmezāns? Saglabājiet šo formu ir viegli. Aptiniet sieru auduma vai marles veidā. Lai to izdarītu, tas tiek iemērc ūdenī vairākas minūtes, un pēc tam uzmanīgi saspiež, ļaujot pilnībā iztukšot ūdeni. Audumam jābūt mitram, bet ne mitram. Siera iesaiņošana drānās, virs visa šī "kompozīcija", kas iesaiņota polietilēna plēvē vai parastā alumīnija folijā. Tas novērsīs auduma izžūšanu. Pēc tam visu šo iepakojumu droši novieto ledusskapī sausā nodalījumā. Ja jūs iegādājāties sieru turpmākai lietošanai, varat to uzglabāt saldētavā.
- Rīvēts Parmesan var uzglabāt īpašos hermētiskos traukos, pēc tam iesaiņošana folijā un novietošana ledusskapī. Šī metode ļauj uzglabāt rīvētu sieru uz nedēļu. Bet tad ir labāk izmantot šādu sieru kā piedevu mērcēm, nevis kā pulveri.
Attiecībā uz īpašiem ēdieniem, kas paredzēti, lai uzglabātu rīvētu Parmesan sieru vai tā saukto Parmesan. Tas var būt divu veidu:
- Kaut kas izskatās līdzīgs sāls pagrabiem, tikai lielākiem un ar sietiņa klātbūtni. Ar šo siera pielāgošanu vienkārši ielej jau gatavo ēdienu.
- Šis parmesanza tips ir neliels trauks ar vāku vai karote, kas mēra nepieciešamo siera daudzumu un pievieno traukā.
Lietojot parmezāna sieru, rīvētu Parmesānu var uzglabāt līdz pat mēnesim un tajā pašā laikā saglabājot visas garšas un derīgās īpašības.
Siera ražošanā ir vairāki pasaules slavenā siera tipi ar izsmalcinātu garšu, tostarp parmezāna sieru. Nav svarīgi, kādi ēdieni un kā jūs izmantojat parmezānu, un cik ilgi jūs to glabāt un kādā veidā. Bet tomēr labāk to ēst tūlīt, jo patiesā siera garša un smarža var nodot tikai svaigi sagrieztas šķēles un šķēles.