Tāpēc vīrieši mierīgi apbrīno: "Un tiklīdz viņiem ir pietiekami daudz pacietības par visām šīm sīkām detaļām? !! "Un detaļas faktiski ir tālu no sīka, tie ir laba signāla rādītāji. Galu galā labi pasniedzams galds rada svētku sajūtu, svinības. Mīkstēšana nozīmē kārtīgi un skaisti izvietotu galdu, visas ierīces ir sakārtotas tā, kādā tās tiks izmantotas, un pareizā apkalpošana uzņemas tikai to ierīču klātbūtni, kuras tiks izmantotas brīdī, tas tiek darīts tā, lai tabula neizskatās pārslogota.
Galvenā mājsaimnieču problēma ir noteikumu kalpošanas pārpilnība. Piemēram, pusdienu vakariņām jums ir nepieciešams noteikts skaits instrumentu un to pareiza kārtība, kas nav piemērota, ja jūs organizējat pusdienas, pusdienas vai vakariņas kafiju. Tādēļ iesakām iepazīties ar to, kā pareizi apkalpot galdu.
1. Sagatavošanās posms
Mēs sākam ar krēslu izvietojumu, jo tām ir gandrīz galvenā loma, ja, protams, jums nav bufetes. Attālumam starp tiem jābūt 50-80 cm, lai netiktu ierobežoti viesi ceļojot un neradītu diskomfortu.
Galdiņš ir vislabāk piemērots veļa, un krāsa ir monofoniska un neaizsargāta. Piemēram, balta, kas piešķir svētku svinībām, var izmantot arī olīvu, pienu vai bordo. Galda klājs nedrīkst būt pakārt no galda malām vairāk par 20-30 cm, kamēr tas ir rūpīgi jānomaisa. Gadījumā, ja jums nebūtu galda virsmas, tad jūs varat izmantot lielas salvetes, pakļaujot tiem instrumentus. Jebkurā gadījumā jums ir jāizmanto arī nelielas auduma vai papīra salvetes, kas būtu jāatrodas pa kreisi no trauka vai tās apakšā. Nedaudz fanizējoties, jūs varat to salocīt kā konusu, ventilatoru vai tulpju, kas jūsu svētkiem piešķirs nestandarta un svinīgumu.
2. Galda piederumi
Lai sāktu, ir jāsaprot esošo plākšņu šķirnes. Dziļākais ēdiens zupai; liela, bet sekls - kalpošanas; vidēja sekla - karsti; mazākais ēdiens ir pīrāgs.
Mēs sākam sakārtot plāksnes. Vispirms ielieciet apkalpojošo šķīvi, cerot, ka tas būs katra viesu priekšā. Uz tā uzlieciet plāksni zupai vai plāksnītei karstai. Pēc tam, pa kreisi no apkalpojošās plāksnes, jums jāievieto pirožkovaja, kas paredzēta maizēm vai maizei.
Visu svētku laikā visas plāksnes, izņemot kalpošanu, mainās.
Vienlīdz sarežģīti un svarīgi ir noteikumi par galda piederumu ievietošanu. Viņi saka, ka dakšiņas ir jānovieto pa kreisi no plāksnes, un karotes un naži ir pa labi, ar asmeņiem, kas atrodas ar plāksni uz plāksnes. Attiecībā uz karotes un dakšas stāvokli, tām jāatrodas ieliektā pusē pie galda. Tagad apsveriet kārtību, kādā instrumenti atrodas abās ēdiena pusēs. Pa labi, attālumā no plāksnes, meli: karsto trauciņu nazis, otrā ēdiena nazis (ja tas ir paredzēts); nazis uzkodām vai zivīm; Zupas karoti aizņem vislielāko vietu. Galvenais šo ierīču lietojums ir diezgan viegli iemācīties. Viss ir par viņu lielumu. Piemēram, lielākais nazis (dakša) ir par karstu ēdienu.
Dakšas plāksnes kreisajā pusē atrodas vienā pozīcijā. Situācija ir līdzīga, ja sildīšanas ierīces ierīce atrodas netālu no ēdiena, tad nākamās ēdiena dakša, pēc tam zivis vai uzkodu bārs, nonāk galējā stāvoklī.
Galda dakša, tāpat kā nazis, ir lielākā, tai ir 4 zobi, zivīm arī ir 4 zobi, lai arī mazāka izmēra, bet uzkodu bārs ir vismazākā dakša, kurā ir tikai 3 zobi.
Aiz plāksnes atrodas deserta dakša, karote un nazis tādā kārtībā, ka tie ir paralēli galda malai. Ērtības labad un saskaņā ar kārtības noteikumiem ielieciet dakšiņu un karoti ar rokturi pa kreisi, un nazi - asmens līdz plāksnītei.
Bet deserta instrumentu noteikumus var izmantot lieliem banketiem, ja jums ir svētki mājās, jūs varat ierobežot sevi neizmantotās ierīces galvenās maltītes laikā.
3 Pēdējais posms
Visas plāksnes uz galda ir jāatrodas noteiktā attālumā, par kuru mēs tagad runāsim. Tātad, pretī katram krēslam jābūt plāksnītei. Tas nedrīkst stāvēt uz galda malas, maksimums ir 2 cm no malas. Starp galda piederumiem un plāksnēm attālumam vajadzētu sasniegt 0,5 cm, tādam pašam attālumam jābūt starp pašiem instrumentiem. Lai radītu harmoniju, uz svinīgā galda izklāj visas ierīces paralēli viena otrai, labāk, ja jūs to izdarīsit taisnā leņķī attiecībā pret galda malu.
Galdu klāšana neierobežo pat tādas detaļas kā sāli un piparus, tās jānovieto gar visu galdu, lai viesiem nebūtu jāraizē vai pat jāatkāpjas.
Lai apkalpotu galdu, vislabāk ir lietot traukus no viena pakalpojuma, tas uzsvērs jūsu stila vienotību un sniegs galdu aristokrātisks.
Kā reāla saimniece, jums vajadzētu domāt ne tikai par ēdināšanu galda, bet arī par skaistu ēdienu dizainu. Šodien ir daudz metodes un veidi, kā dekorēt svētku ēdienus. Neaizmirstiet, ka viņiem nevajadzētu būt pārāk aukstiem (pat ja tas ir aukstas uzkodas) vai karsti. Attiecībā uz karsto preparātu, tie jāsniedz tikai slēgtos traukos.
Tātad, jūsu galds ir pabeigts, taču ir vēl viena mazāka detaļa. Kā es varu uzņemt viesus? Galu galā notiek dažādas situācijas, un uzaicinātie var ne tikai būt nepazīstamāki, bet arī nav ļoti labi izturējušies savā starpā. Ir ideja, kā izvairīties no bojāta noskaņojuma. Sagatavojiet skaistas kartes, kurās norādīts viesa vārds, tas palīdzēs ne tikai izvairīties no pārpratumiem, bet arī augt cilvēkus, lai viņi varētu sazināties savā starpā. Tādējādi mēs esam paredzējuši pat neparedzētas situācijas, kas laiku pa laikam sabojā šādas svinības.
Galvenais ir tas, ka jums, kā vakara saimniecei, vajadzētu izskatīties pārsteidzoši, tāpēc no galda apkalpošanas dodieties uz izskatu apkalpošanu!