Daudzi vecāki nopietni domā par to, kā diversificēt mazuļa uzturu pēc gada, un ne vienmēr ir zināms, kādus produktus jūs varat barot jūsu bērnam, un kādi tie nav vērti. Augošajam organismam ir vajadzīga barība, kas ir bagāta ar uzturvielām, vitamīniem un minerālvielām. Bet vai visi produkti ir piemēroti zīdaiņu pārtikai? Mēģināsim izprast šo jautājumu.
Saskaņā ar pediatru, bērna barošana pēc gada tuvojas pieaugušo diētam. Ar šo vecumu bērna kuņģa sulas ražošana ievērojami palielinās, tiek veidota košļājamā iekārta, un viņam jārīkojas ar jebkuru ēdienu. Pēc gada bērns jau var ēst gaļu, medījumu, olas, putru, biezpienu, dažādus dārzeņus un augļus un miltu izstrādājumus. Ir ļoti svarīgi nodrošināt bērnam pietiekami daudz dzīvnieku olbaltumvielu. Tādēļ piena produktiem, pienu, gaļu un olām ikdienā vajadzētu dot bērnam. Dienā uzturā jāietver arī dārzeņi, augļi, graudaugi un citi ēdieni no graudaugiem.
Ir vērts atzīmēt, ka bērna enerģijas vajadzības šajā vecumā ir pietiekami augstas. Bērna uzturam jābūt 4 g proteīna, 4 g tauku un 16 g ogļhidrātu dienā uz kilogramu ķermeņa svara. 70% no kopējā dienas olbaltumvielu daudzuma jāsaņem no dzīvnieku olbaltumvielām, un augu taukiem jābūt vismaz 13% no dienas daudzuma. Bērna vecumā no 1 līdz 3 gadiem kaloriju saturs ir 1540 kcal dienā, kas ir puse no pieaugušā dienas diētas.
Milzīgs ieguvums bērnam radīs pienu un skābu piena produktus, kas satur noderīgus un viegli sagremojamus bērnu ķermeņa proteīnus, taukus, minerālvielas un vitamīnus. Saldie piena produkti satur pienskābes baktērijas, kas normalizē gremošanas sistēmu, labvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloru, palielina izturību pret infekcijām. Pienu, jogurtus un kefīru bērnam var dot katru dienu, un skābo krējumu, biezpienu, krējumu un sieru - katru otro dienu, lai dažādotu pārtiku. Vecākiem vajadzētu pievērst uzmanību piena produktu tauku saturam. Pieaugušajiem ieteicamie diētiskie produkti nav piemēroti zīdaiņu barošanai. Piens un jogurts satur vismaz 3% tauku, kefīrs - no 2,5%, skābajā krējuma un biezpiena var būt līdz 10% tauku. Bet jogurts ir piena produkti (nav krēmveida), tie satur mērenu ogļhidrātu daudzumu, un ieteicams ne vairāk kā 100 ml dienā.
Pavisam dažādos ēdienos bērnam vajadzētu patērēt 550-600 ml piena un piena produktu dienā. Bērna barībā ikdienā var iekļaut līdz 200 ml īpašā bērniem ieteicamā kefīra. Ja bērns tiek uzskatīts par nepanesamu pret govs pienu, jūs varat turpināt dot piena maisījumus bērniem no 6 līdz 12 mēnešiem (tie neietver sūkalu, tikai pienu). Biezpiens ir vērtīgs olbaltumvielu un kalcija avots, to var dot bērnam līdz 50 gramiem dienā. Jūs varat nopirkt bērnu biezpienu bez pildījuma un pievienot viņiem mīļoto kartupeļu biezeni. Skābi un krējumu lieto galvenokārt citu ēdienu uzpildīšanai. Katru 1-2 dienas bērnam var piedāvāt sasmalcinātu sieru (apmēram 5 grami).
Ļoti noderīgi bērna barošanai dažādas putras (auzu pārslu, griķi, kukurūza, manna). Tos var pagatavot uz piena vai ūdenī, pievienojot nedaudz sviesta. Putru var pievienot augļu biezenis. Griķi var ēst ar dārzeņiem, tā arī kalpo kā laba gaļas puslode.
Olas diētai jāievada uzmanīgi: bērnam var būt alerģija vai žultspūšļa kanālu kontrakciju traucējumi. Bet, ja šādas problēmas nav, tad mazuļa uzturu var mainīt ar vistas vai paipalu olām (ne vairāk kā vienu dienā). Sākumā ir ieteicams ierobežot tikai vārītu dzeltenumu, kas sajaukts ar dārzeņu biezenī, un pēc pusotra gada jūs varat pievienot olu dažādiem ēdieniem.
Viengadīgajam bērnam jau ir iespēja ēst gaļu un jāsaņem tas pietiekamā daudzumā. Bet kā pareizi ievest gaļu uz bērna diētu? Galu galā jūs nedosiet viņam desu vai ceptu cūkgaļu ar kartupeļiem, bet svaigās gaļas biezenis no burka neizskatās diezgan patīkama. Garšīgi un veselīgi gaļas ēdieni no maltas gaļas palīdzēs dažādot ēdienu: tvaika kotletes, mazie tamborējumi, kotletes no zema tauku šķirņu liellopa, cūkgaļas, vistas, tītara, truša. Viņi ir lieliski piemēroti zīdaiņu barošanai, jo tos viegli košļāt. Jūs varat dot pat desas, kuras ir ieteicamas zīdaiņu barošanai. Taču desas un līdzīgi produkti ir aizliegti, jo ir daudz tauku un mākslīgo piedevu. No gaļas un dārzeņiem, jūs varat sagatavot dažādas zupas, biezenis, šeit vecākiem ir daudz vietas iztēlei. Trauku var skaisti dekorēt, izgriezt smieklīgas figūriņas no dārzeņiem un pagatavot parasto maltīti īstā ārstēšanā.
Izlemjot, kā dažādu bērnu uzturvērtību pēc 1 gada diversificēt, daudzi vecāki secina, ka viss, kas padara veselīgu un veselīgu pieaugušo diētu, kurš ved aktīvu dzīvesveidu, ir labs bērnam. Ja nav alerģiju, bērnam var dot pat beztauku zivis. Piemēroti konservi no polloka, mencas, pikšas, heka un zivju sufeles. Viengadīgs bērns var patērēt zivis ne vairāk kā divas reizes nedēļā 30-40 grami vienlaikus.
Bērna uzturā jābūt svaigiem dārzeņiem un augļiem. Vienīgais ierobežojums ir tendence uz alerģijām. Ja rodas šī problēma, jums vajadzētu izvairīties no dārzeņiem, augļiem un oglēm sarkanā vai oranžā (zemenes, apelsīni, tomāti) un pievērst uzmanību mierīgas zaļās krāsas augļiem, piemēram, āboliem, bumbieriem. No dārzeņiem bērna uzturā var pievienot burkānus, ziedkāpostu, brokoļus, cukīni. Dārzeņu kartupeļu biezeni un salātus iepilda ar augu eļļu (6 g dienā). Jūs varat pievienot pārtikai un sviesta daudzumam līdz 17 gramiem dienā.
Jūs varat sākt iemācīt bērnam ēst ēdienu ar maizi - rudziem vai kviešiem no rupja maluma miltiem. Nelietojiet bērnam šokolādi, soda, konfektes. Saldumi, viņam vēl ir laiks izmēģināt, kad viņš aug. Bet bērnam patīkami cepumi nav nekas nepareizs. Ir pieņemami dot bērnam 1-2 ēdamkarotes ēdienreizēm uzturam.