- Svaigas vīģes - 500 grami (bez bojājumiem)
- Cukurs - 500 grami
- Roms vai brendijs - 100 mililitri
- Citronu sula - 50 mililitri
Pielāgota recepte no vīģes ievārījuma: 1. solis: izmazgājiet vīģes, nosusiniet ar papīra dvieli. 2. solis: ar adatu ievelciet perēkļus uz katru augļa virsmu. 3. solis: emaljētā traukā novietojiet vīģes vienā kārtā un piepildiet ar cukuru. 4. solis: pārklāta ar cukuru, vīģes pārklāj un atstāj 3 dienas (nemaz nejauciet!). 5. solis. Pēc trim dienām vīģes ieliek vidējā siltumā, pievieno šķidrumu (brendiju vai rumu), citronu sulu un uzvāra. 6. solis: pēc tam, kad ievārījums ir vārīts, nekavējoties samaziniet siltumu līdz minimumam. Tad pagatavojiet 40 minūtes. 7. solis: izņemiet konservus no karstuma, pārklājiet un atstājiet infūziju līdz nākošai dienai, nemainot. 8. solis. Nākamajā dienā ievārījumu ielej līdz vārīšanās temperatūrai, minimāli noņem ugunsgrēku un pagatavo vēl 30-40 minūtes. 9. solis: atdzesējiet ievārījumu un pārlejiet tīru burkas.
Porcijas: 9-10