- Kalina - 1 kilograms
- Cukurs - 1,5 kilogrami
- Ūdens - 400 mililitru
- Vaniļas cukurs - 10 grami
- Citronu - 1 gab
Mēs ņemam viburnum. Lai sagatavotu ievārījumu, jums rūpīgi jāsamaisa ogas un jāmazgā. Lai to izdarītu, ielieciet sālītu karstu ūdeni (1 litrs ūdens - 1 ēdamkarote sāls), ielieciet ogas 2-3 minūtes, pēc tam pārnesiet ogas uz notekpaplāti zem tekoša ūdens. Mēs noņemam kātiņus, sapuvušas ogles un atkritumus. Pēc tam pagatavojiet cukura sīrupu. 400 ml ūdens 750 g cukura. Tad ielieciet gatavotās ogas emaljētos traukos un piepildiet ar atdzesētu cukura sīrupu un atstājiet 5-6 stundas. Pēc tam ņemiet citronu, mizojiet to no mizas un saspiediet citronu sulu ievārījumā. Mēs savāc ogas ar troksni. Atlikušajā sīrupā pievienojiet rīvētu citrona miziņu, vaniļas cukuru un 5 minūtes vāriet. Pēc satura ir jāfiltrē. Aizpildiet Kalinu ar sīrupu, pavaidiet ievārījumu nākotnē uz vārīšanās, noņemiet putu un atkal gatavojiet 7-8 minūtes. Tad atstājiet ievārījumu no viburnum 4 stundām. Tad atdziest vēlreiz, lai vārīties, un pagatavot, līdz gatavs. Still karstu ievārījumu no viburnum, mēs ielej sausās bankās, mēs roll up. Tad pagrieziet apgāztos traukus tumšā vietā ar siltu segu vai paklāju, līdz tas ir pilnīgi atdzisis. Veiksmi!
Porcijas: 6