Ābolu ievārījums ābolu ievārījums ar kanēnu un rumu ir ļoti harmonisks, un neskatoties uz to, ka spirts pilnībā iztvaiko pirms ābolu masas atdzesēšanas, atstājot piķa, lai uzlabotu garšu, šis deserts nav piemērots visiem. Jam ir labi iegūts maizes veidotājā ar piemērotu režīmu un parastajā veidā - katlā uz plīts: uzvāra un pēc tam pagatavo uz vidējas siltuma apmēram pusstundu ar intermitējošu maisīšanu. Ievietota kanēļa nūja un citrona gabali, ko es izmantoju vienai tējas pagatavošanai (par 1 litru verdoša ūdens, 2-3 tējkarotes lielaļļas melnās tējas, citrona un kanēļa no ievārījuma) ir lielisks dabisks aromāts.
Sastāvs:- Apple 1000 g
- Citronu 50 g
- Cukurs 500 g
- Ūdens 100 ml
- Kanēļa nūjas 1 nūju
- Rams tumšs 30 ml
- 1. solis Lai sagatavotu ievārījumu, jums vajadzīgi saldie un skarie blīvie āboli, cukurs, ūdens, citrons, rums un kanēlis (vēlams ar mērci ar ābolu pīrāgus, bet tas arī būs noderīgs).
- 2. solis. Ielieciet ābolus apmēram 1 cm kubiciņos, periodiski tos apsmidzinot ar citronu sulu.
- 3. solis maizes gatavošanas traukā, ielej ūdeni, pievieno cukuru, pievieno sasmalcinātus ābolus, citrona šķēles tieši ar ādu un kanēļa nūju.
- 4. darbība. Iestatiet režīma "ievārījums".
- 5. solis Pēc ēdiena gatavošanas pabeigšanas ielej rumu vai konjaku karstās ievārīšanas, samaisiet un pēc dažām minūtēm pārnesiet ievārījumu uz uzglabāšanas traukiem vai apkalpojošo bļodu. Kanēlis un citrona jānoņem.
- 6. solis. Saldo deserts.