- Baklažāns - 1 gab
- Ķiršu tomāti - 300 grami
- Tomāti savās sulās - 400 grami
- Ricotta siers - 100 grami
- Garnēts Parmesan - 100 grami
- Olu - 1 gab
- Ķiploki - 1 zobs
- Baziliks, lapas - 4 gabali
- Svaigi spināti - 100 grami
- Grauzdēta mozzarella - 100-200 grami
- Sāls un maltie pipari - pēc garšas
1. Ķiršu tomātus, noskalojiet, noņemiet kātu un novietojiet maisītājā. Pievienojiet tomātus savai sula. Sasmalciniet visu šo masu maisītājā uz kartupeļu biezeni. 2. Sagatavojiet rullīšu pildījumu. Atsevišķā traukā apvienojiet neapstrādāto olu, ricotta, parmesānu, sasmalcinātus ķiplokus, smalki sasmalcinātu baziliku, sāli un piparus. Tas viss labi noslaucīt. 3. Grieziet baklažānu pa plānām plāksnēm. Ja baklažāns ir liels, jums vajadzētu būt 8 plāksnes. Uz plāksnes izklāj divas sloksnes un ievieto mikroviļņu krāsnī 3-4 minūtes, lai plāksnes kļūtu mīkstas. Tā dariet ar visām plāksnēm. Blend baklažānu plāksnes ar audiem, lai noņemtu lieko sulu. Katrai sloksnei lieciet siera pildījumu. Spinātu špinatus sagrieziet gabalos un uzlieciet uz pildījuma. 4. Salieciet plāksnes ar ruļļiem. Cepšanas traukā uz grunts, ielieciet nedaudz tomātu mērci. Ielieciet ruļļus mērcē ar šuvēm. Uzlieciet pārējo mērci uz augšu. 5. Smidzināt mocarellu uz visas baklažānu virsmas. 6. Uzkarsē cepeškrāsni iepriekš līdz 180-190 grādiem un ievieto to tur. Trauku cep aptuveni 20 minūtes. Rullīši šajā laikā tiks cepti, un siers būs izkausēt. Pirms pasniegšanas dekorējiet ēdienu ar svaigu baziliku.
Porcijas: 3-4