Savvaļas rīsi ar žāvētām dzērvenēm
Par 2 porcijām:
1) 3 tases savvaļas rīsu
2) 1 tējkarote. olīveļļa
3) 4 tases rīvētu burkānu
4) 4 tases sasmalcinātas selerijas
5) 1 ķiploku daiviņa
6) 2 tējk. žāvēts timiāns
7) 4 tases žāvētu dzērvenes
8) 1 glāze vistas buljona bez sāls
Ēdiena gatavošana:
Rīsus mazgājiet zem auksta ūdens plūsmas un novietojiet bļodu malā. Tad uzkarsējiet olīveļļu dziļā katlā. Pievienojiet sīpolus, burkānus, selerijas un ķiplokus un pagaidiet, līdz dārzeņi ir mīksti (5-7 minūtes). Pievienojiet timiānu, žāvētas dzērvenes un ielieciet dārzeņus ar buljonu. Pievienojiet tiem rīsus un vāra uz mazu siltumu apmēram 30 minūtes. Vienā porcijā (1,5 glāzes rīsu): 465 kcal, 34 g olbaltumvielu, 9 g tauku, 57 ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 55 mg kalcija.
Olu Frittata ar jūras veltēm
1) 8 olas
2) 1,5 tējk. sviests
3) 1 cukini, sagriezti gareniski un sasmalcina
4) 1 sasmalcinātu sīpolu
5) 1 karija garšvielu paciņas
6) 170 g mizotas garneles
7) 2 tases ķiršu tomātu
8) 1 ķekars pētersīļu
9) paprikas šķipsniņš
10) sāls, pipari pēc garšas
Ēdiena gatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Iztīrīt sviesta karotīti cepeškrāsnī izmantojamai traukā. Ievietojiet olas bļodā ar dakšiņu. Pievienojiet tiem gabaliņus cukini, sīpolu, kariju. Ielieciet maisījumu uz pannas, uz augšu ar tomātiem, pētersīļiem, garneļu. Apkaisīt ar papriku. Cep cepeškrāsnī 10-12 minūtes vai līdz olu maisījums ir divkāršojies. No augšas izkausē atlikušo sviestu, apkaisa ar sāli un pipariem. Grieziet frittata 4 šķēlītēs un karsējiet. Vienā porcijā: 283 kcal, 33 g olbaltumvielu, 13 g tauku, 8 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu.
Olu salāti
1) 3 lielas olas
2) 1 sasmalcinātu selerijas sakni
3) 1 ēd.k. l sasmalcinātu pētersīļu
4) 1h. l Dižonas sinepes
5) 1 ēd.k. l mandeļu ziedlapiņas
6) 1 šķipsniņu melnā paprikas
7) plānas lavasas
Ēdiena gatavošana:
Ielieciet olas kastē, ielejiet ar ūdeni, uzvāra un 8 minūtes vāra vidējā siltumā. Pagatavojiet olas un atdzesējiet. Noņemiet dzeltenumus no abiem. Vienu veselu olu un 2 vāveres ievieto traukā. Sagrieziet tos ar dakšiņu. Pievienojiet selerijas, pētersīļus, sinepes, mandeļu ziedus, piparus un kārtīgi samaisiet. Pasniedziet uz šķīvja vai, ja vēlaties, iesaiņojiet lavāhā.
Gaspacho
1) 500 g nobriedušu tomātu
2) 1,5 glāzes sagrieztu gurķi
3) 2 tases sagrieztu sarkano papriku
4) 2 glāzes pētersīļu lapu
5) 1 tējkarote. ķimenes
6) 1 tējkarote. sāls
7) 1h. l vīna etiķis
8) 1 tējkarote. medus
9) 2 tējk. citronu sula
10) 1 ēd.k. l olīveļļa
11) Cayenne pipari pēc garšas
Ēdiena gatavošana:
Noņemiet tomātu kodolu un sagrieziet tos lielos gabalos. Ievietojiet tomātus un citas sastāvdaļas (izņemot kajēnas piparus) blenderī vai arī apvienojiet un notiniet līdz gludām. Ieliet plāksnēs un, ja nepieciešams, pievienojiet kajēna piparus. Vienā porcijā (1 tase): 71 kcal, 4 g proteīna, 4 g tauku (aptuveni 1 g piesātināta), 9 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielas, 31 mg kalcija.
Vistas spieķi ar sezama sēklām
1) 1 tējkarote. viegla sojas majonēze
2) 1 tējkarote. Dižonas sinepes
3) 4 tējk. kurkuma
4) tējkarote. no ūdens
5) 4 gabaliņus 120 gramu vistas krūtiņas bez ādas (katru sagriež 4 garās sloksnes)
6) 4 ēd.k. l melnā un baltā sezama sēklas
Mērcei:
1) 4 tases nesaldinātas zemesriekstu sviesta
2) 4 tases ūdens
3) 2 tējk. laima sula
4) 1 ēd.k. l sojas mērce
5) 2 tējk. laima miza
6) 2 tējk. žāvēti augi
7) 2 tējk. rīvēts ingvers
8) 2 tējk. karsti pipari
9) 2 tējk. sasmalcinātus ķiplokus
Ēdiena gatavošana:
Sagatavojiet marinādi: nelielā traukā apvienojiet sojas mērci, sinepes, ūdeni un kurkumu. Vistas gabalus ievieto maisījumā un atstāj uz stundu. Pēc laika izņemiet vistas gaļu, viegli to nosusiniet un rīsiet sezama sēklās. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 ° C. Ielieciet vistas uz cepšanas paplātes un cepiet 12-15 minūtes. Sagatavojiet mērci: sajauciet visas sastāvdaļas maisītājā līdz vienmērīgai. Pour vistas. Vienā porcijā: 191 kcal, 26 g proteīna, 10 g tauku, 4 g ogļhidrātu, 30 mg kalcija.
Apelsīnu meringues ar mandelēm
1) 2 tases grauzdētas mandeles
2) 2 tases cukura pulverī
3) 1 tējkarote. milti
4) 1 olu baltums
5) sīka šķipsnu
6) 3 ēd.k. l granulēts cukurs
7) apelsīna pusītes
8) 4 tējk. oranža ekstrakts
9) 3 tases konservētu aprikozes ar zemu cukura saturu
Ēdiena gatavošana:
Sildiet cepeškrāsni līdz 150 ° C. Ielieciet pergamenta lapu uz cepšanas paplātes. Ievietojiet riekstus, cukura pulveri un miltus maisītājā vai apvienojiet un sasmalciniet tā, lai rieksti kļūtu pulverveida (apmēram 15-30 sekundes). Lielā traukā, noslaukiet olu baltumus ar mikseri, pievienojiet sāli un turpiniet nosusināt līdz biezai. Pēc tam pievienojiet cukuru un turpiniet atkal pārspēt, pakāpeniski pievienojot pulverveida cukura un riekstu maisījumu, kā arī apelsīnu mizu un ekstraktu. Uzspiediet masu uz valsti, kur tā var notikt. Ielieciet trauku (2,5 cm bumbiņas) uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī vidēji 25 minūtes. Pēc tam paaugstiniet temperatūru un cepiet vēl vienu. Noņemiet no cepeškrāsns un atdzesējiet. Merengi var uzglabāt hermētiskā traukā 1 nedēļu. Ņemiet gabaliņu konservētu aprikožu, ielieciet plakanajā pusē un izvelciet otru pusi. Kūka ir gatava - jūs varat kalpot pie galda. Vienā gabalā: 55 kcal, 1 g olbaltumvielu, 2 g tauku, 7 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielas, 12 mg kalcija, mazāk nekā 1 mg dzelzs, 13 mg nātrija. Mēs lepojamies ar mūsu delicious ēdieniem svētku galda, un mēs ceram, ka tie arī nāk pie jums patika.
Brīnišķīga apmešanās!