- Cūkgaļas fileja ar kauliem - 1500 grami
- Tomāti - 4 gabali
- Sīpoli - 2-3 gabali
- Plūmes - 15 gabali
- Sāls - 1 tējkarote (pēc garšas)
- Bay leaf - 2-3 gab
- Pipari melnā krāsā - 2-3 Pinch (pēc garšas)
- Zaļš pētersīļi - 50 grami
- Augu eļļa - 100 mililitri
Pārliecinieties, ka jums ir visi nepieciešamie produkti. Gaļu sagriež plānos gabaliņos. Cepiet gaļu traukā, līdz tiek izveidota kraukšķīga garoza. Gatavojot gaļu, pagatavojiet dārzeņus. Noskalojiet žāvētas plūmes, noņemiet kaulus un sagrieziet gabaliņos. Nogrieziet sīpolus un smalki sagrieziet to. Noņemiet mizu no tomātiem un sasmalciniet tos. Cepta gaļa uzkars no pannas un cep sīpolu tajā pašā cepamajā traukā, pievieno tam plūmes un tomātus un izkaisa 10 minūtes. Ielieciet ceptas gaļas gabalus bļodā, kurā to samazināsiet. Gaļas virspusē pagatavojiet sīpolus, plūmes un tomātu mērci. Neaizmirstiet sāli un piparus! Mēs sūtām trauku cepeškrāsnī. Gaļu var nogādāt gatavībā gan krāsnī, gan krāsnī. 20 minūtes pārklājiet trauku ar gaļu un vāku ar nelielu uguni. Cepšanas laikā krāsnī, ja tā ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, gatavošanas laiks ir vienāds.
Porcijas: 10