- Burkāni - 300 grami
- Pētersīļi - 50 grami
- Kohrabi - 1 gab
- Selerijas kātiņa - 80 grami
- Puravi - 1 gab
- Ziedkāposti - 500 grami
- Bacon - 150 grami
- Zaļās pupiņas zaļās pupiņas - 200 grami
- Ķiploki - 4 zobi
- Sāls - 1 tējkarote
- Pepper aromāts - 5 gab
- Timiāns - 5 grami
- Liellopa buljonu - 2 litri
Burkāni un pētersīļa saknes notīra un smalki sagriež - tāpat kā regulāra zupa. Tad mazos kubiņos sagrieziet kolrābjus. Plānās ķirzakas sasmalcina pākšaugu. Ziedkāposti tiek izjaukti ziedkopā. Kūpināts bekonu smalki sagriež un cep augu eļļā līdz zeltainam - tikai pāris minūtes. Vislabāk nav cep pannā, bet tieši kafijas kannā, kurā tiks iepildīta zupa. Pievienojiet putraimu uz putukrējumu, apcepiet vēl 1 minūti. Tagad pievienojiet saknes par pētersīļiem un burkāniem, samaisiet un apcepiet vēl 2 minūtes. Tagad pievienojiet kolrābi un seleriju. Maisīt un apcep 3-4 minūtes. Tagad pievienojiet ziedkāpostu, zaļās pupiņas un zaļie zirnīši. Man bija sasalusi Maisīt un apcep 2-3 minūtes. Mēs visus dārzeņus pārnesim uz kastroli, ielej buljonu. Pievienojiet sāli, timiānu, piparus, ķiplokus. Uzvāra, tad samazinās siltumu un vāra vēl 20 minūtes bez vāka. Gatavs!
Porcijas: 6