"Smilšu zelts"
- 2,5 glāzes miltu
- 150 g granulēta cukura
- 250 g margarīna + cepšanas lapas iļļaišanai
- 2 olas
- soda pie gala nazis
- 0,5 tējk. etiķis
- vanilīns uz naža gala
- 1 tase grauzdēta zemesriekstu
Sasmalciniet mīklas izstrādājumus no miltiem, cukura, margarīna, olām, soda, etiķa un vanilīna. Ielieciet to slāņa biezumā 6-7 mm, pelējuma (piemēram, cupcakes) sagriezti gredzeni. Eļļojiet ar olām un novietojiet šo pusi uz ceptiem un smalki sagrieztiem zemesriekstiem. Tad pagrieziet, izklājiet uz tauku margarīna. Cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī, līdz to pagatavo.
Ķirbju krēmzupa
- 300 ml vistas buljons
- 300 g ķirbi
- 0,5 tējk. safrāns
- 1h. l citronu sula
- sāls, pipari pēc garšas
- 50 g krējums ar 22% tauku saturu
- pāris smalkā speķa šķēles
- vairākas ceptas piparu šķēles
Pour pan ar buljonu vidējā siltumā, pievieno ķirbi, sagriež kubiņos, vāra līdz mīkstai. Kad ķirbis ir gatavs, samaisiet. Pievieno sāli, pievieno citronu sulu un safrānu. Maisīt un pievienot krējumu pēdējo un samaisa vēlreiz. Iepriekš cep speķi zem grila, līdz tas sasmalcina. Plaša krējuma zupa. Top ar bekonu un ceptiem pipariem, kubiņos. Garnējiet ar apstādījumiem.
Tomātu zupa ar jūras veltēm
- 1 kg nogatavojušos tomātus
- 1 kg jūras veltes (mīdijas un garneles)
- 1 sīpols
- olīveļļa
- 1 ķiploku krustnagliņa
- itāļu garšvielas
- zaļumi kviešu vai pētersīļu
Uz olīvu eļļas apcep krustotus saknes, noņemiet to (tas vajadzīgs smarža), izņemot zeltainu krāsu kubiņos. Atšķaidīti no mizas un sēklas, ielieciet tomātus saldēšanas pannā, izklājiet uz pastas stāvokli. Pārnes uz pannu, ielej ūdeni (maz pāri, lai zupa pārāk plānas), uzvāra. Pievienojiet itāļu garšvielu maisījumu. Mazliet vāra un pievieno jūras veltes. Vāra, pievieno sāli un piparus. Pavārs, līdz gatavs 5-10 minūtēm. Ūdens vietā ir lietderīgi izmantot zivis vai ķiploku. Jūs varat ielej sausu baltvīnu. Mīdītēm un garnelēm varat pievienot jūras zivju filejas. Zupā varat pievienot atsevišķi gatavotus un mazgātos rīsus vai mājās gatavotas nūdeles.
Saldie eži »
- 100 g sviesta
- 100 g saldo kukurūzas spieķi
- 250 g smagas ādas ("Kis-kis" vai "Golden Key")
Izkalt ar šķidruma diafragmu ar sviestu. Karstajā masā pievienojiet kukurūzas spieķi, sajauciet, veidojiet lodītes, atdzesējiet. Pasniedz ar tēju.
Kūka "Pasaku pasakas"
Trauku testa veikšanai:
- 4 olas
- 1,5 glāzes cukura un cietes
- 2 ēd.k. l kakao
- 100 gramus žāvētu aprikozes, plūmes un riekstus
- 50 g rozīnes
Krējuma ēdieniem:
- 200 g kondensēta piena un sviesta
Stikla traukiem:
- 3 ēd.k. l skābs krējums
- 2 ēd.k. l sviests
- 3 ēd.k. l cukurs
- 1 ēd.k. l kakao
Izrotāt ēdienus:
- dažādu krāsu kokosriekstu skaidas
- cukura mastikas rotājumi
- baltkrievu šokolādes figūriņas
Sagatavojiet mīklu. Olas sagriež ar cukuru līdz bieza krējuma konsistencei. Pievienot sodas, cieti, miltus. Masu sadaliet trīs daļās. Pirmajā daļā ievieto žāvētas aprikozes, otrajā - kakao, rieksti un rozīnes, trešajā - žāvētas plūmes. Cept kūkas. Sagatavojiet krēmu. Sajauc pienu sajauciet ar maisītāju un sviestu. Sagatavojiet glazūru. Sajauciet skābo krējumu, cukuru un kakao. Vāra uz 5 minūtēm. Atdzesējiet un pievienojiet sviestu. Noskalojiet krēmu ar krējumu, pārklājiet kūka virsū ar glazūru, apkaisa ar kokosriekstu skaidām. Garnējiet ar ziediem, kas izgatavoti no cukura mastikas un šokolādes figūriņas.
Kūka "Monastic Cottage"
Trauku testa veikšanai:
- 2 tases milti
- 1 iepakojums margarīna
- 250 g skābo krējumu
- ķirši bez bedrēm
Krējuma ēdieniem 1:
- 1 banku vārīta kondensētā piena
- 300 g sviesta
Krējuma ēdieniem 2:
- 250 g bieza skāba krējuma
- 100 g cukura
- Rieksti
- šokolāde
Sagatavojiet krēmu 1. Ievietojiet vārītu kondensētu pienu ar sviestu. Sagatavojiet krēma numuru 2. Ievietojiet krējumu ar cukuru. Sagatavojiet mīklu. Margarīna režģis uz liela režģa. Sajauc to ar miltiem, sasmalcinot ar nazi. Pievienojiet skābu krējumu. Mīciet mīklas un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes. Tad sadaliet to 15 gabalos. Izstiepiet ovālu kūku, ielieciet 5, 4, 3, 2 un ķiršu rindās un salieciet malas. Katru rindu ar krējumu № 1 un ielejiet ar krējumu 2. Apcepiet kūku ar šokolādi un valriekstiem.
Saldējums un augļu deserts
- ābolu, persiku un banānu
- 50-100 ml piena
- 80 g saldējuma
- 10 gab. rozīnes
Mizotājs sasmalcina un sagriež augļu gabaliņos. Ielejiet pienu un pievienojiet saldējumu. Visu blenderī sajauciet. Gatavs dekorēt desertu ar rozīnēm.
Manniks ar cukurniedru
- 1 tase kefīra vai skābā piena
- 100 g margarīna
- 1 glāze cukura, miltu un mannas putraimi
- 1 ola
- 0,5 tējk. soda vai cepamais pulveris
- cukīni, rieksti, rozīnes
Margarīns izkausē, sajauc ar kefīru (skābu pienu) un cukuru. Pievieno olu un soda. Ielejiet miltus un mango (mango pēc miltiem ir nepieciešams). Atstājiet 3-4 stundas (var nakti). Mīklai nevajadzētu būt ļoti biezai, bet ne plūsmai (pielāgot manga blīvumu). Pievienojiet garšaugiem cukīni, rieksti un rozīnes. Cepiet cepeškrāsnī, līdz to pagatavojat.
Dārzeņu salāti
- 3 gab. vārītas bietes un kartupeļi
- 2 gab. vārīti burkāni, marinētas sīpoli un marinēti gurķi
- 1 vistas fileja
- 5 vārītas olas
- 1/2 zaļie zirņi
- 200 g cieta siera
- skābo krējumu un majonēzi (1: 1)
- zaļumi dekorēšanai
Atdzesēti vārīti dārzeņi. Bietes, kartupeļi, olas un burkānu sarīve uz lielas trauka. Vistas fileja sagriezta smalki, sīpoli - puse gredzeni. Izklājiet slāņus: 1 slānis: kartupeļi; 2 slānis: gurķis; 3 slānis: 1/2 bietes + majonēze-skābais maisījums; 4 slānis: fileja, sāls un marinēti sīpoli; 5 slānis: burkāns + majonēzes skābs maisījums; olas; 7 slānis: cietais siers + majonēze-skābais maisījums; 8 slānis: zirņi; 9 slānis: 1/2 bietes + majonēze-skābais maisījums.
Cupcakes "Baby"
- 100 g sviesta
- 200 g skābo krējumu
- 150 g cukura
- 3 olas
- 50 g rozīnes
- Sezams
- 300 g miltu
- 1 vaniļas paciņa
- Sahara
- 1h. l sods
- 1 ēd.k. l etiķis
- augu eļļa eļļošanai
Eļļu mīkstina un sasmalcina ar cukuru, pievieno skābu krējumu, olas un labi krata. Tad sodas pievieno soda ar etiķi un pievieno šim maisījumam. Ielejiet miltus, rozīnes un sezama sēklas, rūpīgi samaisiet. Mīklai jābūt konsistencei, piemēram, bieza krējuma. Mīklu ielieciet karote, uzlej ar augu eļļu. Cep labi sakarsētā krāsnī 180 ° C temperatūrā līdz gaiši brūnai. Cepšanas laiks ir atkarīgs no veidņu lieluma (mazām veidnēm, aptuveni 30 minūtēm). Ja vēlaties, var pagatavot gatavas un atdzesētas cupcakes ar pūdercukuru.