Mēs gatavojam saldo un skābo mērci no dzērvenēm. Neatkarīgi no gaļas ēdieniem, ko jūs apņemat gatavot, pievērsiet īpašu uzmanību tam piemērota mērces sagatavošanai. Pieredzējušie pavāri ir pārliecināti, ka ēdienkartes panākumi ir atkarīgi no tā piecdesmit procentiem. Protams, jūs varat iekļūt veikalā un iegādāties dažus sojas mērces, majonēzes, kečupas kārbas, bet visas no tām ir žēlīgā līdzība ar to, ko jūs varat izveidot ar savām rokām. Bez tam jūs nevienu neuzbrukīsiet ar kečupu, bet ar saldu un skābo dzērveņu mērci - vairāk kā tas! Šis mērcis Amerikā ir ļoti populārs: tas ir neaizstājams svētku svinības piemērs - Pateicības diena. Dzērveņu mērci pasniedz tradicionālajam tītaram. Mēs varam veiksmīgi to izmantot citiem ceptiem mājputniem vai gaļai. Tas ir īpaši labi apvienots ar tādām taukainām šķirnēm kā cūkgaļa vai jēra gaļa. Kaut arī daudzi veģetārieši priecājas ar saldskābo mērci no dzērvenēm - tās pievieno dārzeņiem, makaroniem, kartupeļiem. Daži mājsaimnieces pat to ievāc nākošai izmantošanai dzērvenes nogatavošanās sezonas laikā. Šīs receptes mērci var uzglabāt ledusskapī stikla traukā apmēram divas nedēļas. Ja vēlaties, varat to pievienot savām iecienītākajām garšvielām, piemēram, krustnagliņām vai rīvētu ingveru.
Sastāvs:- Cranberry svaigs 250 g
- Sīpoli 1 gab.
- Medus 2 ēd.k. l
- Apelsīns 1 gab.
- Sviests 50 g
- Pipari sarkanā krāsā 0,25 tējk.
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Lai pagatavotu mērci, jums vajadzēs svaigas dzērvenes, sīpolus, medu, apelsīnu, sviestu un garšvielas.
- 2. solis Nomazgājiet sīpolus un smalki sagriež.
- 3. solis Notīriet oranžu dziļurbumu, pēc tam izņemiet to ar labu rītiņu.
- 4. solis. Uzkarsējiet sviestu un apcepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai.
- 5. solis Pēc tam pievienojiet dzērvenes, medu, mizu un apelsīnu sulu - labi samaisa.
- 6. solis. Uzmanieties un uzlejiet par vidēju siltumu 15 minūtes.
- 7. solis Pēc tam noņemiet vāku un pagatavojiet vēl 5-7 minūtes, mērcējot mērci.
- 8. solis. Ielieciet mērci mazuļglāzē un sasmalciniet to. Pievienojiet nedaudz sarkanus zemes piparus un sāls šķipsniņu.
- 9. solis Atdzesējiet mērci pirms pasniegšanas.