- Sajauktie kastaņi - 350 grami
- Piens - 250 mililitri
- Cukurs - 35 grami
- Tumšā kakao - 1 tējkarote
- Sviests - 20 grami
- Olas dzeltenums - 1 gab
- Taukskābju krēms - 150 grami
- Cukura pulveris - 30 grami
- Dark rums - 2 Art. karotes
Pirmkārt, jums vajadzētu vārīt ēdamos kaštainus (pārdodot tirgos un lielos lielveikalos) ūdenī un iztīrīt. Pēc tam mizotie kastaņi tiek iepildīti pienā, pievieno cukuru un vārīt apmēram stundu pie minimālā siltuma, līdz kaštaini ir ļoti mīksti. Mēs visu šķidrumu no kastroņa sajauc ar kastaņiem un izveido kokteņu biezeni ar blenderi. Mīkstībai ir jāuzpilda kartupeļu biezeni apmēram 50 ml siltā piena un atkal rūpīgi jāsaliek kartupeļu biezeniņā. Pievienojiet kastaņu biezenis sviestu, dzeltenumu, pusi kakao un pusi ruma. Labs maisījums. Pēc tam mēs izveidojām kaštainu krēmu uz konditorejas soma ar plānu cauruli, no krējuma mēs izgatavojam zirņus (sk. Fotoattēlu) uz plāksnes. Ielieciet plati ledusskapī. Tad pārlej krēmu ar atlikušo rumu, kakao un cukura pulveri. Izklājiet krējumu uz cietinātā krēma, kā parādīts fotoattēlā. Tagad mēs atdzist visu desertu (tas ir jāsniedz aukstā) - un uz galda!
Porcijas: 3-4