- Žāvētas sēnes - 200 grami (iepriekš uzsūktu sēnes siltā ūdenī)
- Svaigi champignons - 200 grami
- Skābais - 150 grami
- Svaigi kāposti - 400 grami
- Marinēti vai marinēti gurķi - 200 grami
- Sīpoli - 150 grami
- Burkāni - 150 grami
- Tomātu pastā - 5 vienības. karotes
- Kaperi - 3 Art. karotes
- Augu eļļa - 2-3 Art. karotes
- Svaigi zaļumi - Pēc garšas (Pētersīļi, dilles, baziliks - pēc jūsu izvēles)
- Bay lapa - 3-4 gabali
- Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas
- Melnās olīvas - - pēc garšas
Sausinātas žāvētas sēnes kopā ar ūdeni ielej kastroī un pievieno vēl 1,5 litrus aukstā ūdens. Uzvāra un ļauj gatavot 30 minūtes. Mēs sagriež svaigas sēnes mazos gabaliņos vai plāksnēs. Smalki sagrieziet sīpolu. Burkāni trīs vidēja vai liela šķīvja. Marinēti gurķi sagriež kubiņos. Sīki sagriezti kāposti. Sīpolus apcep augu eļļā. Pievienojiet burkānus sīpoliem. Tad tur mēs ieliekam gurķus un kāpostu. Cep 2-3 minūtes. Lai kāposti padarītu mīkstu, pievienojiet svaigus kāpostus, sāli, piparus, tomātu pastas un sautējumu 10-15 minūtes. Tajā pašā laikā mēs ieliekam svaigas sēnes, kaperus un lauru lapas vārajās sēņu buljonā. Pārnēsiet sautētas dārzeņus kastē, pagatavojiet 7-10 minūtes. Pēc garšas pievienojiet nedaudz vairāk sāļu, zaļumu un garšvielu un 10-15 minūšu laikā ielejiet kolbu. Mēs izlej uz plāksnēm, katrā plāksnī mēs ievietojam melnas veselas vai sagrieztas olīvas.
Porcijas: 8-9