Mūžzaļais koks sasniedz četrdesmit metru augstumu. Tās ziedošās filiāles izrotātas apaļas vai ovālas formas kastes, pārklātas ar grieztiem ērkšķiem. Sākas nest augļus tikai 9 gadus. Šajās ailēs ir samērā liela sēkla, kuras izmērs ir no diviem līdz sešiem centimetriem. Šo kārbu saturs ir patiešām pārsteidzošs: sēklas ieskauj biezs mīkstums (arillus), kas ir krēmkrāsas dzeltenā krāsā. Neparasti šī celulozes aromāts atgādina izsmalcinātas Francijas pelējuma siera šķirnes kopā ar maigu rīvveida saldumu! Tas ir tikai, lai nonāktu pie šī brīnuma, jums ir jāpārvar ļoti kodīga un pretīga mizas smarža. Pieaugušu augļu izvilināšana nav iespējama, jo tas ir ļoti trīce. Bet, ja tas attiecas uz jūsu galvu, var būt nopietnas sekas: daži augļi dažreiz sasniedz desmit kilogramus!
Rietumos šis auglis ir ļoti slavens. Pateicoties šausmīgajam smaržam, ir pat īpaša brīdinājuma zīme: Durjans izsvieda ar sarkanu līniju. Un tomēr durianus sauc par karali starp augļiem! Galu galā, ja jūs pārvarētu riebumu, jūs pieredzēsiet šo "royal" garšu!
Durian: noderīgas īpašības.
Filipīnieši ir pilnīgi pareizi: durian ir minerālvielu un vitamīnu noliktava, ievērojams daudzums sēra savienojumu, kas ir atbildīgs par šo raksturīgo, neaprakstāmi pretīgo smaku. Šis acīmredzot ne pievilcīgais auglis "paslēpa" pats par sevi vitamīnus B, karotīnu, C, nikotīnskābi, kalciju, dzelzi, fosforu. Pievieno sāli arī indolam (ekskrementa smarža). Bet indolam piemīt baktericīdas īpašības. Dorianu lieto dažādās medicīnas jomās. Pagājušajā gadsimtā ļoti populāri bija tabletes, kas satur durianu ekstraktu un Indijas sīpolu ekstraktu. Ar pietiekami ilgstošu lietošanu, viņi palielināja imunitāti un vitalitāti, pievienoja spēku, deva labu garastāvokli. Ir arī durian īpašības, kas var samazināt paaugstinātu ķermeņa temperatūru.
Puķu sulas noņemšana no drudža, izsitumi uz ādas, celuloze tiek izmantota kā līdzeklis pret tārpiem. Rietumu zinātnieki pēc ilgstošas izpētes atrada durianas augļu unikālu vitamīnu, aminoskābju, organiskā sēra satura, olbaltumvielu saturu. Dabā nav vairāk augļu, kas būtu piemēroti svaigam patēriņam, kas pārsniegtu duri sēra saturu. Tā ir daļa no olbaltumvielām, kā arī insulīna hormons, kas regulē asins cukura līdzsvaru; ir daļa no lielākās daļas antioksidantu, piedalās visa organisma atjaunošanā, mazina kaitīgos toksīnus un toksīnus.
Kardiovaskulāra, nervu, imūnsistēma ir ļoti jutīga pret šādu nozīmīgu minerālu unikālu kombināciju: cinku, magniju un kāliju, kombinācijā ar vitamīniem, taukskābēm. Visa šī bagātība ir augļos, sēklās un pat mizā un brīnišķīgas eksotiskās lapās. Lapu koku sula uzklāj uz cilvēka galvu ar augstu temperatūru. Dažos Āfrikas apgabalos durias mizas tiek sadedzinātas un pēc tam lietotas pēc dzemdībām un dzemdībām. Durianas lapas satur sinepju eļļu.
Ēdienu gatavošanas laikā tiek izmantoti arī neparasti augļi. Āfrikas un Indonēzijas vietējie iedzīvotāji izmanto nedaudz nenobriedušus augļus un gatavo to. Gatavs durians patiešām ir pikants deserts. Labākais durianis ir karote, citādi jūs vairs nevarēsiet mazgāt rokas ilgāku laiku. Durianas uzturvērtības īpašības ir ļoti augstas: ja jūs no rīta ēdat mazu gabalu, pietiek ar līdz vakaram.
Rietumos zinātnieki ar lielu interesi ir izpētīt šo apbrīnojamo augli, jo tik daudzas derīgās vielas un vitamīni nesatur vairāk nekā vienu augļu pasaulē!