- Gurķi - 4 kilogrami
- Sīpoli - 1,5 kilogrami
- Dilles - 100 grami
- Ķiploki - 1 gab (galva)
- Sāls - 3 vienības. karotes (ar slaidu)
- Cukurs - 1 glāze
- Etiķis 9% - 1 Stikls
- Garšvielas - - pēc garšas
- Saulespuķu eļļa - 1 glāze
- Koriandras sēklas - 1 tējkarote
- Smaržīgie pipari - 5-6 gabali (zirņi)
- Neļķes - 3-4 gabali (pumpuri)
- Sinepju sēklas - 1 tējkarote
- Čili bez sēklām - 1 gab
- Melnais piparu sēklis - 16 gab
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Gurķi sagriež pa pusi un pēc tam pusi gredzenus. Ja gurķi ir lieli, tad ceturkšņa gredzeni. Mēs sagriež sīpolu. Smalki sagrieziet svaigu zaļo. Ķiplokus sagriež plānās plāksnēs. Nelieciet to cauri ķiploku izspiest. Visas sastāvdaļas, izņemot etiķi, mēs ievietojam ērtajā traukā. Viss labais sajaukums ar rokām! Atstājiet visas sastāvdaļas tikai apmēram stundu. Dārzeņiem vajadzētu dot sulu un maigi mīkstināt. Tad ielieciet nākamo gabalu uz uguns un uzvāra. Pirms viss sāk vārīties, pievienojiet etiķi un sajauciet. Ļaujiet pannas saturam uzkarsēt apmēram 15 minūtes. Šajā laikā gurķi mainīs krāsu. Pagatavošanas laikā maisījumu maisa vairākas reizes. Tad salātus izplatīsim sterilos burkās un iespiedīsim. Mēs apgriezāmies otrādi, pārklājam segu un atstājim to atdzist. Atdzesētas kannas ievieto vēsā vietā. Gatavs!
Porcijas: 6