Cukini ar šampinjoniem Šoreiz mēs ēdām cukini ar sēnēm, un melnās olīvas dos viņiem miziņu un unikālu garšu. Šis ēdiens ir ideāls tiem, kas skatās to formu, bet vienlaikus vēlas izmēģināt kaut ko neparastu. Sēņu, olīvu un pētersīļu kombinācija bieži atrodama Eiropas virtuvē un makaronu izstrādājumos, kā arī vieglas garnīras. Mēs izmantojam šo "meža" maisījumu, lai viegli un vienkārši izpildītu ēdienu, ko var pievienot rīsiem, griķiem vai citām graudaugiem, vai arī to vienkārši ņem vienīgi!
Sastāvs:- Cukini 4 gab.
- Sīpoli balti 1 gab.
- Parmesan sieru 30 g
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Sāls 1 šķipsniņa
- Olīveļļa 1 ēd.k. l
- Olīvas bez sēklām 50g
- Pētersīļi svaigi 1 ķekars
- Maizes cepumi 100 g
- Sēņu šampinjoni 250 g
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- 1. solis Lai pagatavotu, jums būs nepieciešamas 4 apaļas cukini vai 2 regulāras sēnes, olīvas, rīvmaizes, Parmesan siers, olīveļļa, sīpols, ķiploki, sāls un pipari.
- 2. solis. Sagrieziet sīpolus, sildiet eļļu saldēšanas pannā vai katlā, apcepiet kopā ar ķiploku, līdz zeltaini brūnā krāsā.
- 3. solis. Sēnes sagrieziet un apcepiet sīpolu zem slēgtā vāka.
- 4. solis Vienmēr samaziniet cukīni un sagrieziet tos no augšas un apakšas. Ja lietojat parastās cukīnijas, sagrieziet tās pusē un pēc tam salieciet malas.
- 5. solis Ar tējkaroti izņemiet mīkstumu, nedaudz atstājot apakšā, lai izveidotu tasi. Celulozes atdala, tas būs nepieciešams pildīšanai.
- 6. solis. Vāciet ūdeni katlā un pagatavojiet cukīni, dažas minūtes, lai tie kļūtu mīkstāki. Ļaujiet notecināt ūdeni un atstāt atdzist.
- 7. solis Kad sēnes kļūst mīkstas, pievienojiet sasmalcinātas olīvas un pētersīļus. Samaisiet, sāli un piparus.
- 8. solis Saspiediet cukīni mīkstumu pārstrādātājā, pievienojot nedaudz olīveļļas. Tas būs krēmkrējums. Pievienojiet sēnes kartupeļu biezeni un samaisiet.
- 9. solis. Nogrieziet pārstrādātāju rīvmaizes, Parmesan sieru un pētersīļus. Pievienojiet olīveļļas pilienu. Iegūtais maisījums tiek sajaukts ar sēnēm, lai mīkstinātu biezāku.
- 10. solis. Ielieciet cukīni uz eļļas cepšanas loksnes un ievietojiet tos ar iegūto maisījumu. Apkaisīt uz augšu ar rīvmaizi.
- 11. solis Cep 25 minūtes 200 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai.