- Cūkgaļas kakla steiks - 250-300 grami (tas ir viens porcijas)
- Apelsīnu sula - 150 mililitri (vislabāk svaigi spiestas)
- Medus - 1 st. karote
- Granulas sinepes - 1 Art. karote
- Zedra - 1 gab (1 apelsīns)
- Sāls, pipari, olīveļļa - pēc garšas
Vispirms mēs sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas. Mēs marinādi. Bļodā ielejiet apelsīnu sula, pievienojiet sinepju un 1 apelsīna miziņu. Atstājiet gaļu marinādē 30 minūtes. Starp citu, neaizmirstiet sāls gaļu marinovki laikā! Pēc marinādes izņemiet gaļu un izžāvējiet ar papīra dvieli. Vēlams uz sausa. Katliņā uzkarsējiet olīveļļu (vislabāk 1 ēdamkarote) un ielieciet tajā steiku. Pēc gaļas apcepšanas no divām pusēm līdz apaļai garozai (ar lielu karstumu) apmēram 7 minūtes mēs samazinām siltumu un ielej marinādi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un uzkarsē līdz mērcēšanai apmēram 5-7 minūtes, nenosedzot vāku.
Porcijas: 2