Aukstā zupa Okroshka tiek uzskatīta par vasaras ēdienu, kas ir ļoti atsvaidzinoša siltumā un ļauj jums nemirst no bada, kad nekādas augstas kaloritātes ēdienreizes vienkārši nenokļūst kaklā. Bet dažreiz jūs vēlaties atcerēties vasaru un dank rudeni un aukstā ziemā, tāpēc atkal nāk prātā atkārtot gatavot tik garšīgu un iecienītāko okroshka. Bet, ja vasaras variants var iztikt bez olbaltumvielu produktiem - olas, gaļa, desas, tad aukstākajos gada mēnešos jūs joprojām vēlaties kaut ko spēcīgāku. Vienkārši iegādājieties kūpinātu vistu lielveikalā, tas pievienos ēdienu traukā un piepildīs to ar patīkamu aromātu un garšu. Protams, visgaršīgākā vistas okroshka tiek iegūta vasaras vasarā vasarā, kad zem loga audzē visi nepieciešamie dārzeņi un zaļumi, mājās gatavots kvass paliek uz palodzes, un ledusskapī vai austajā grozā gaida savukārt svaigākās kazu olas. Ja visa lieta tiek uzpildīta ar saldu krējumu, tad restorāna virtuve mirs no skaudības. Bet pat tad, ja ziema ir ārpus loga, un jums nav daka vai "pareizie savienojumi" ciematā, tas nav iemesls, lai atteiktos no tādas baudas kā vistas okroshka - ātri pievērsieties uzņēmējdarbībai un ērti izbaudiet savu iecienīto, bērnības pazīstamo garšu.
Sastāvs:- Vistas krūtiņa kūpināta 200 g
- Olas vistas 3 gab.
- Kartupeļi 2 gab.
- Redīsi 200g
- Marinēti gurķi 3 gab.
- Zaļie sīpoli 1 ķekars
- Svaigi dilles 1 ķekars
- Skābs krējums 3 ēdamk. l
- Kvass maize 1 litrs
- Sāls 2 šķipsniņu
- 1. solis Lai pagatavotu okroshki, ņem kūpinātu vistas krūtiņu, olas un kartupeļus, 7-10 gab. redīsi, sālīti vai nedaudz sālīti gurķi, ķekars zaļie sīpoli un dilles, kvass un taukskābju krējums.
- 2. solis. Cietie vārītie olas uzkarsē aukstā ūdenī, uzvāra un gatavo 10 minūtes pēc vārīšanas. Kartupeļus vāra arī vienveidīgā veidā, līdz gatavs 15-20 minūtēm. Kubiņos sagrieztus kartupeļus, olas un gurķus.
- 3. solis. Vistas krūtiņa sagriež sloksnēs, un redīsi rīvē uz rupja trauka.
- 4. solis. Padrus un zaļie sīpoli labi mazgā, žāvē un smalki sagriež.
- 5. solis. Apvienojiet kartupeļus, olas, viegli sālītus gurķus, vistas krūtiņu, redīsus un zaļumus, pievienojiet kvass vēlamajai konsistencei (apmēram 1-1,5 litri) un skābu krējumu pēc garšas.
- 6. solis. Samaisiet zupu, pievienojiet sāli pēc garšas. Pasniedziet ar dillēm.