- tomāti - 5 gab
- rīsi - 1/2 tase
- kefīrs - 1/2 litri
- ūdens - 1,5 litri
- dilles - 2 vienības. karotes
- skābs krējums - 1/2 tase
- Sāls un pipari - pēc garšas
Auksts ir populārs vasaras ēdiens no kefīra ar dārzeņiem, kas atšķiras ar ēdienu gatavošanas vienkāršību. Tas lieliski atsvaidzina karstā laikā, nomāc slāpes un apetīti. Atšķirībā no okroshki, aukstums atšķiras no tā, ka tajā nav gaļas produktu. Par saldo ēdienu līdz pat atdzesē ir labi, lai kalpotu vārītiem kartupeļiem. Sagatavošana: noskalo rīsus, ievieto trauku un pārlej verdošu ūdeni. Atstājiet stāvēt 5-6 minūtes. Pēc tam ielieciet rīsus atpakaļ uz sieta un atkal noskalojiet. Pārnest rīsus kastroī, ieliet 1,5 litrus ūdens un vāra līdz vārīšanai. Apmazgājiet tomātus ar vārošu ūdeni un mizojiet, tomātus sagriež caur sietu. Pievienojiet tomātu biezeni pie rīsiem, uzvāra un noņemiet pannu no uguns. Pievienojiet sāli un atdzesējiet. Ielej kefīru un ielieciet plāksnītes. Pievienojiet skābu krējumu katrai plāksnītei un apkaisa ar sasmalcinātu dillīti.
Porcijas: 4