- milti - 1 1/4 kausi
- cukura pulveris - 1/2 tase
- sāls - 1/2 tējkarotes
- mīkstināts sviests - 1/2 tase
- olu dzeltenumi - 7 gabali (pildījumi)
- olas - 2 gabali (pildījumi)
- cukurs - 1 tase (pildījums)
- citronu sula - 2/3 tases (pildījums)
- rīvēta citronu miza - 1/4 tase (pildījums)
- sāls - 1 šķipsniņš (pildījums)
- nesālīts sviests - 1/4 tases (pildījums)
- tauku krējums - 3 ēdamkarotes. karotes (pildījums)
1. Padarīt mīklu. Sviestu sagrieziet gabaliņos. Pārtikas pārstrādes bļodā pievienojiet cukuru, sāli un miltus. Pievieno eļļu un samaisa vairākas reizes, līdz maisījums izskatās kā rupja smilša. 2. Izklājiet kvadrātveida formu ar pergamenta papīru. Ieliet sagatavoto mīklu pelējuma veidā, nospiežot to uz virsmas. Cepiet cepeškrāsnī 175 grādu temperatūrā 20-25 minūtes līdz zeltaini brūnai. 3. Ievietojiet pildījumu. Sviestu sagrieziet 4 daļās. Vistas olu dzeltenumus un olas vidējā kastē. Pievienojiet citrona sulu, mizu un sāls šķipsnu, samaisiet. Pievienojiet cukuru un pātagu, pēc tam pagatavojiet uz vidēja siltuma. Pievieno sviestu un maisa, līdz visa eļļa ir izkususi un maisījums saplīst. Noņemiet pannu no karstuma un izlejiet ar plānu sietu stikla traukā. Maisīt ar krējumu. 4. Ielej citronu ar mīkstu mīklu un cep 10-15 minūtes. Pirms noņemšanas no pelējuma atdzesē līdz istabas temperatūrai. Ja vēlaties, apkaisa ar pulverveida cukuru. 5. Lai noņemtu kūku no pelējuma, uzmanīgi pavelciet pergamenta malas. Sagriezti kvadrāti un kalpo.
Porcijas: 6-8