Paprikas dārzeņu salāti Saldie pipari ieņem pirmo vietu starp dārzeņiem, kas satur C vitamīnu, un var konkurēt ar upenēm. Ēdienu gatavošanā no šī dārzeņa augļiem tiek gatavoti dažādi ēdieni: salāti, sānu ēdieni, pildīti pipari, konservi, garšvielas un piparu pākstis var sautēt, cepti, cepti un žāvēti. Pepper iet labi ar ķiplokiem, sīpoliem un pikantiem zaļumiem. Neraugoties uz šī dārzeņa īpašo lietderību, to nedrīkst ēst ar kuņģa čūlas, divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, holecistītu un gastrītu.
Sastāvs:- Saldie pipari 500 g
- Pētersīļi svaigi 1 ķekars
- Galda etiķis 15 ml
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 50 ml
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Sāls 1 šķipsniņa
- Ķiploki 3 zetki
- 1. solis Lai pagatavotu salātus, jums ir nepieciešams ņemt sālītus sarkanās un dzeltenās paprikas (vienmērīgi), pētersīļu zaļumus, ķiplokus, galda etiķi, augu eļļu, melnos piparus un sāli.
- 2. solis. Slauciet saldos piparu pākšaugus, noņemiet stiebrus un sēklas ar sēklām, pēc tam sagrieziet 4 gabalos un katru ceturksni sagrieziet nūdelēs.
- 3. solis Pipari atsevišķi (krāsā) apcep augu eļļā līdz mīkstam.
- 4. solis Nomazgājiet ķiploku daiviņas, smalki sagriež un sasmalciniet ar sāli kausē.
- 5. solis Nomazgājiet pētersīļu zaļumus tekošā ūdenī, sausi un sasmalciniet.
- 6. solis. Sajauc ķiplokus ar etiķi, maltiem pipariem un pētersīļiem.
- 7. solis Ieliet sagatavoto maisījumu uz atdzesētajiem pipariem un samaisiet. Ja nepieciešams, salātus, pievieno sāli, atkal sajauc un ievieto porcijās.