- Kārtainā mīklas izstrādājumi - 650 grami
- Dzeltenis - 1 gab
- Krējums ar zemu tauku saturu - 2 Art. karotes
- Teļa gaļas pildījums - 400 grami
- Champignons - 400 grami (var aizstāt ar balto sēņu)
- Shallots - 2 gab
- Bacon - 200 grami
- Maize balta - 2 šķēles
- Olas - 2 gab
- Olīveļļa - 2 vienības. karotes
- Timiāns - 1 Art. karote
- Pētersīļi - 1 st. karote
Cepšanas traukā mēs sasildām olīveļļu. Mēs ievietojam malta gaļu un cep, līdz gatavs. Solim, piparus un noņemiet no karstuma. Citā traukā pa to laiku mazuļo sasmalcinātu sīpolu cep uz pāris minūtēm - līdz mīkstam. Kad sīpols kļūst mīksts - mēs pievienojam mazu sēnes uz pannas (man ir brūnas sēnes). Cepiet 5-7 minūtes, līdz sēnes ir gatavas. Sajauciet ceptas sēnītes, ceptu malto gaļu un smalki sakapātus zaļumus. Mazā bļodiņā pauze pāris olu. Pievienojiet olu maizes drupatas un rūpīgi noskalojiet. Iegūtā masa tiek pievienota pildījumam un samaisīta. Mīklu lieciet (pielāgojiet mīklas biezumu pēc jūsu garšas un iegūto malto gaļu). Mēs sagriež mīklu divās vienādās daļās - vienu mēs izplatīsim pildījumu, otru, ko mēs to pārklāsim. Mēs uzliekam mīklas fermai, mīklas malas ieziež ar putukrāsas olu dzeltenumu. Tagad pārklājiet pildījumu ar otru velmētu mīkla lapu. Mums vajag pilnīgi slēgtu pīrāgu ar pildījumu. Veiciet pāris šķēlēs mīklas augšējā slānī. Atlikušais dzeltenums sajauc ar krējumu, iegūstot tauku pīrāga virsmas maisījumu. Mēs ieliekam cepeškrāsnī un cep 45 minūtes 180 grādos. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 5-6