- Sea bass - 1 gab (500 grami)
- Kartupeļu - 2 gab
- Burkāns - 1 gab
- Bow - 1 gab
- Bulgāru pipari - 1 gab
- Tomāti - 2 gab
- Svaigi zaļumi - 2 Art. karotes (baziliks, pētersīļi)
- Melnās olīvas - 10 gab
- Olīveļļa - 3 vienības. karotes
- Vīnogu etiķis - 2 Art. karotes
- Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas (baziliks, oregano, ingvera)
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Dārzeņus rūpīgi noskalot zem tekoša ūdens. Kartupeļi, sīpoli, burkāni, mizoti. Mēs sagriezam zaļumus. Mēs atkausējam lakatu istabas temperatūrā. Apgriezīsim galvu un turēsim zivis asti, sakopiet to no svariem. Mēs izņemam ezera iekšpusē. Zivju iekšējo dobumu rūpīgi skalo, notīra ar melnu plēvi (!). Ēriku berzē ar sāli, pipariem un garšvielām. Atstāj zivis 30 minūtes. Šajā laikā mēs strādāsim ar dārzeņiem. Sīpolu sagriež pusi gredzenus, apkaisa ar sāli un pārlej ar etiķi. Tad sīpoli marinēja sīpolu zem vates olīveļļas apmēram 10 minūtes (virs neliela uguns). Mēs to noliekam malā. Kartupeļus, burkānus un bulgāru papriku vajadzētu iepriekš cepēt, jo asaris tiek sagatavots ļoti ātri. Mēs sasmalcinām tomātus ar plānām šķēlītēm. Ceptuves ar olīveļļu, dārzeņus un asari. Apkaisīt ar garšvielām. Ap ezeri mēs vienmērīgi izklājam tomātu šķēles (kā attēlā). Tad viegli un vienmērīgi, nezaudējot centimetrus, ielej trauku ar olīveļļu. Cepšanas traukā ielej 100 ml. ūdens. Un sūtīt mūsu trauku pagatavotajā krāsnī līdz 220 grādiem 45 minūtes. Trauku gatavo no 45 minūtēm līdz 1 stundai. Šajā laikā zivs saņems gardu garoza, un visā dzīvoklī sāks noskaņoties patīkams zivju aromāts. Gatavā maltīte tiek pasniegta uz galda (varat tieši cepšanas formā), rotāta ar zaļumiem un olīvām. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 4