Pizza mērce no sīpoliem un tomātiem ir ideāla pizza pagatavošanai. Tas ir mēreni sāļš, ar izteiktu sīpolu garšu, aitu garšaugi un baziliks papildina aukslējas. Tomāti ir piemēroti tikai zemei: sulīgs, sarkans, nogatavojies. "Plastmasa" no lielveikala nav piemērota. Ja vēlaties, mīļotāji var sajaukt mērci ar karstu piparu. Tāpat kā iespēja - mērcē var pagatavot vairāk tomātu, palielinot tomātu daudzumu.
Sastāvs:- Tomāti 300 g
- Sīpols 150 g
- Svaigais dilles 50 g
- Baziliks zaļš svaigs 20 g
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Paprika saldās zemes 2 tējk.
- Sāls 7 g
- Cukurs 2 tējk.
- 1. solis Sagatavojiet galvenos produktus mērci mērcēšanai: tomāti, sīpoli, dilles, baziliks, ķiploki, olīveļļa, paprika, cukurs, sāls.
- 2. solis Mizotie un sasmalcinātie sīpoli lieciet maisītāja traukā, mizoti ķiploki, dilles, bazilika lapas.
- 3. solis. Noguliet kausā.
- 4. solis "Atmest" tomātus. Veiciet krustu griezumu, pārvelciet ar verdošu ūdeni, noņemiet ādu.
- 5. solis Sagrieziet tomātus gabalos, izņemiet sēklas ar karoti. Mīklu ievieto blenderī sīpoliem.
- 6. solis. Grindēt.
- 7. solis. Ielej olīveļļu kastrolī. Ielieciet masu no maisītāja, uzvāra. Ielieciet sāli, cukuru, šķipsniņu Itālijas garšaugus, papriku. Vāriet uz mazākā uguns zem vāka apmēram stundu vai divas stundas.
- 8. solis Vāra līdz biezai. Mērcei nevajadzētu iztukšot karoti.