Uzkodas no baltvīna Boroviki (baltas sēnes) ir labas visu veidu gatavošanā. Viņi var būt vārīti, cepti, sautēti, žāvēti. Šo sēņu ēdieni ir bagāti ar sēņu garšu, ko nedrīkst pārtraukt, pievienojot lielu skaitu garšvielu un garšvielu. No tiem jūs varat pagatavot salātus un uzkodas, kas būs ļoti pieprasīti pat svētku galdā. Manas piedāvātās salāti ir viegli sagatavojamā, bet ļoti garšīgi pikantā.
Sastāvs:- Baltās sēnes 300 g
- Sīpoli purpura 1 gab.
- Majonēze 2 ēd.k. l
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- Sāls 1 šķipsniņa
- Pētersīļi svaigi 5 g
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- 1. solis Lai pagatavotu uzkodu, ņem svaigus baltvējus (biezputras), sīpolus, majonēzes, pētersīļus, augu eļļu, melnos piparus, sāli.
- 2. solis. Notīriet sēnes un atdaliet cepures no kājām. Cut kājas aprindās, un cepures ar plāksnēm. Cepuru un kāju cepšana atsevišķi.
- 3. solis. Ievietojiet cepures uz sausas pannas, ielieciet to uz vāja uguns, pārklājiet ar vāku un turiet, līdz sula pilnīgi iztvaicējas, un pēc tam pievienojiet augu eļļu un apcepiet, līdz brūnina.
- 4. solis. Apcepiet kājas augu eļļā līdz brūnai.
- 5. Solis nomazgājiet sīpolus, sagrieziet to pa pusi, un pēc tam katru pusi līdz plānās puslokās.
- 6. solis. Pievienojiet cepures, kājas un priekšgala. Uzkodas, sajauciet ar sāli un pipariem un sajauciet ar majonēzi. Apkalpojot, apkaisa ar sasmalcinātu pētersīļu (un var tikt sasmalcināti zaļie sīpoli).