- Muskatrieksts - 1 pinch
- Piens - 150 grami
- Olas - 3 gab
- Milti - 120 grami
- Soda uz naža gala - 1 gab
- Sāls - 0,25 tējkarotes
- Champignons - 100 grami (pildījums)
- Garneles - 300 grami (pildījums)
- Ķiploki - 1 zobs (pildījums)
- Pētersīļi, zari - 4 gabali (apdarei)
- Sezama - pēc garšas (apdarei)
1. Sift miltus mīklai, sajauciet ar sodas. Viegli pārpelt olas ar olām, pienu, pievieno un sajauc ar muskatriekstiem, pipariem, sāli. Nepārtraukti pātagu ar dakšiņu, ielej šo maisījumu miltos, līdz tiek izveidota šķidra viendabīga mīkla. Atstājiet mīklu trīsdesmit minūtes. Mīklas sagatavošanai iesakām izmantot maisītāju. 2. Noslaukiet garneles no čaumalas, garneļu aizmugurē, sagrieziet un noņemiet iekšpusē (melno vēnu) ar nazes galu. Cepta sviesta sviestu, pievieno garneles un ne vairāk kā trīs minūtes, maisot, apcepot. Smalki sagrieziet ķiploku, pievienojiet garnelēm un aptiniet uz minūti. Garneles kļūs rozā krāsā. Sasmalcinātas pēterseles, lai pievienotu garneļu. 3. Labi skalojiet sēnes, sagrieziet lielos gabaliņos, ielieciet tos garnelēs un apcepiet vēl 2 minūtes. 4. Garneles ar sēnēm, kas iepildītas ieziestā veidā. Ieliet testu un apkaisa ar sezama sēklām. Pirms zelta garoza parādīšanās, cept, temperatūra ir 220 grādi. 5. Clafuti ir gatavs. Dekorējiet ar zaļumu zariem, karsējiet uz galda. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 6