- (4 mārciņas) liellopa filejas, sagriezti pusē - 1 gab
- ābolu sula - 11/2 stikls
- tomātu mērces vara - 1 gab
- neliels sīpols, sagriezts gabaliņš - 1 gab
- etiķis - 2 vienības. karotes
- sāls - 1 st. karote
- zemes kanēlis - 2 tējkarotes
- Grunts ingveris - 3/4 tējkarotes
- kukurūzas ciete - 1/4 stikls
- ūdens - 1/2 tase
Liellopu gaļai, kas pārklāta ar neuzliesmojošu pārtikas aerosolu, cep gaļas filejas no visām pusēm vidēja siltumā; pārmērīgs šķidrums iztukšošanai. Pārnes gaļu uz kastroli. Bļodā sajauciet ābolu sulu, tomātu mērci, sīpolus, etiķi, sāli, ingveru un kanēli, un pievienojiet ceptu. Pārklājiet un vāra uz augstu karstumu 5-7 stundas. Nelielā traukā apvienojiet kukurūzas cieti un ūdeni un samaisiet līdz gludumam; Ielieciet cieti uz iegūto mērci un labi samaisiet, līdz iegūta viendabīga masa. Pārklājiet un vāra vēl stundu vai līdz gaļa ir maiga un mērce sāk sabiezēt.
Porcijas: 12