- nesālīts sviests - 3/4 tases
- tumši brūns cukurs - 1/4 tase
- balzamiko etiķis - 2 tējkarotes
- ķirši vai ķirši - 3 tases
- milti - 1 1/4 kausi
- Dzeltenais kukurūzas milti - 1/4 stikla
- cepamais pulveris - 2 tējkarotes
- sāls - 1/4 tējkarotes
- cukurs - 1 glāze
- olas - 2 gab
- vaniļas ekstrakts - 3/4 tējkarotes
- pilnpiens - 1/2 tase
- Zobakmens - 1/4 tējkarotes
1. Sildiet cepeškrāsni līdz 175 grādiem ar centru. Notīriet ķiršus no kauliem. Cepiet pannas 1/4 tase sviestu ar brūnā cukura un balzamiko etiķi. Pagatavojiet uz vidējas siltuma, līdz sviests kūst un cukurs izšķīst apmēram 2 minūtes. Palieliniet uguni līdz augstumam, pievienojiet ķiršu un uzvāra. Noņemiet no karstuma. 2. Sajauc miltu, kukurūzas miltu, cepamo pulveri un sāli. Izmantojot elektrisko mikseri, 1/2 tase sviesta lielā bļodā. Pievienojiet cukuru, noskalojiet apmēram 3 minūtes. Pievieno olu dzeltenumus un vaniļas ekstraktu, sakaut. Pieliekiet miltu maisījumu pāri ar pienu 2 komplektiem. Atsevišķā traukā, olbaltumvielas pātagu putuplasē. Pievienojiet zobakmeni un noslaukiet. Izmantojot gumijas lāpstiņu, pievienojiet 1/4 no olbaltumvielām mīklā, samaisiet. Pakāpeniski pievienojiet atlikušos proteīnus. 3. Mīklu lieciet uz ķiršiem traukā, pielejiet ar lāpstiņu. Cepiet kūku līdz zeltaini brūnai, apmēram 45 minūtes. Atdzesē pannas 5 minūtes. 4. Pagrieziet pīrāgu lielā ēdiena traukā. Ļaujiet pilnīgi atdzist vismaz 45 minūtes. Sagrieziet kūku šķēlītēs un pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Porcijas: 8