- Bulgārijas pipari - 1 kilograms
- Tomāti - 3 kilogrami
- Ķiploki - 250 kilogrami
- Āboli iemērc - 250 grami
- Burkāns - 1 gab
- Etiķis 9 procenti. - 3 Art. karotes
- Sāls - pēc garšas
- Baziliks - - pēc garšas
- Pētersīļi - - pēc garšas
- Dilles - - pēc garšas
Pirmā lieta, kas jums jādara, lai pagatavotu ajiku no tomātiem, ir izskalot un notīrīt visus dārzeņus. No bulgāru un rūgtu piparu izvēlieties sēklas un kodolu. Nomazgājiet tomātus no mizas. Lai to izdarītu, turiet tos vairākas minūtes verdošā ūdenī, pēc tam atdzesējiet - āda viegli atdosies. Nomazgājiet burkānus. Noskalojiet baziliku, pētersīļus, dilles. Tad seko maniem "soļiem". 1. Caur gaļas mašīnā ieiet tomātus, burkānus, papriku, ābolus, ķiplokus. 2. Pievienojiet dārzeņu eļļu dārzeņiem un uzvāriet 2 stundas. 3. Pēc divām stundām pievienojiet sasmalcinātus rūgtos piparus, ķiplokus, sāli, etiķi, cukuru, garšvielas. Visus maisīt un uzvāra. 4. Sagatavojiet gatavo ajiku sterilizētām burkām. Tad 10 minūtes sterilizē un ruļļos. 5. Atstājiet adjiku, kas ietīts sega, līdz tas atdziest. Uzglabāt tumšā, vēsā vietā. Brīnišķīga apmešanās! Mūsu garšīgā adžika no tomātiem ir gatava!
Porcijas: 10