- mizoti un sagriezti āboli - 670 grami
- svaigi vai saldēti avenes - 180 grami
- granulēts cukurs - 3/4 Stikls
- milti, kā arī milti darba virsmai - 1/4 kauss
- svaiga citronu sula - 1 st. karote
- sāls - 1 šķipsniņš
- nesaldināts īsās cepures - 1 gab
- sviests, sagriezts gabalos - 2 Art. karotes
- liels olu dzeltenums - 1 gab
- bieza krēma - 1 st. karote
- cukurs smidzināšanai - 3 piespraudes
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Ievietojiet lielos bļodiņos ābolus, avenes, cukuru, miltus, citronu sulu un sāli. Uz viegli šķidras virsmas izvelciet 1 mīklas disku 3 mm biezumā. Izgrieziet apli ar diametru 30 cm. Ievietojiet mīklu pīrāga formā. Ielejiet ābolu maisījumu. Ieeļļojiet ar eļļu. Uz viegli izšķīdinātas virsmas pārlejiet atlikušo mīklas disku 3 mm biezumā. Izgrieziet apli ar diametru 30 cm, lai novietotu uz ābolu maisījuma virspusē un uzmanīgi saspiediet malas. Pārliecinieties, ka testa augšpusē ir dažas atzīmes. Ļauj atdzist 20 minūtes. Ielieciet olu dzeltenumu un krējumu bļodā, samaziniet maisījumu ar kūka virsu. Apkaisa ar cukuru. Cepiet līdz zeltaini brūnai, 1 stundu 10 minūtes - 1 stundu 20 minūtes. Uzlieciet kūku ar foliju, ja virsma pārāk ātri kļūst tumšāka. Ļauj atdzist uz grila 4 stundas (vai visu nakti).
Porcijas: 8-10