Zirnīšu un dārzeņu salāti

Zirņu salāti ar dārzeņiem un garšvielām Diezgan neparasta, bet ļoti veiksmīga dārzeņu, zirnīšu un garšvielu kombinācija. Salātu garšā garša līdzsvaro eļļo avokado un kartupeļus, zirņienbummaize iegūst ceptu zirņu garšu, tomāts ir skābs, pipari ir salda, gurķi un pētersīļi ir svaigi. Kā jūs, iespējams, jau pamanījāt receptē, nav majonēzes vai sviesta, kuru tik bieži lieto kā salātu mērci. Šis salāti ir savā sulā, kas parādās pateicoties citrona sulai, cukuram un sāli. Salāti ir labi savienoti ar Chapati un Sabji.

Zirņu salāti ar dārzeņiem un garšvielām Diezgan neparasta, bet ļoti veiksmīga dārzeņu, zirnīšu un garšvielu kombinācija. Salātu garšā garša līdzsvaro eļļo avokado un kartupeļus, zirņienbummaize iegūst ceptu zirņu garšu, tomāts ir skābs, pipari ir salda, gurķi un pētersīļi ir svaigi.

Kā jūs, iespējams, jau pamanījāt receptē, nav majonēzes vai sviesta, kuru tik bieži lieto kā salātu mērci. Šis salāti ir savā sulā, kas parādās pateicoties citrona sulai, cukuram un sāli. Salāti ir labi savienoti ar Chapati un Sabji. Sastāvs:

• Zirnīši (zirņi) 200 g
• Neļķu pulveris 2 g
• Muskatrieksts 2 gr
• Melnie piparu pulveri 2 g
• Pipari sarkanā zemē 2 g
• Koriandra sausa 2 g
• Ziras (ķimenes) zemes 2 g
• Cukurs 1 ēd.k. l
• Sāls 1 ēd.k. l
• Svaigais ingveris 20 g
• Citronu sula 40 ml
• Pētersīļi svaigi 1 ķekars
• Pipari saldie 1 gab.
• Avokado 1 gab.
• Tomāti 2 gab.
• Kartupeļi 2 gab.
• Asafoetida 2 g
• Gurķis 1 gab.

Instrukcijas

• 1. solis Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešami aunazirņi, kartupeļi, gurķi, tomāti, avokado, saldie pipari, ingvera, pētersīļi, citronu sula, cukurs, sāls un garšvielas.
• 2. solis Pirms mērcēšanas 8 stundas nātru, un tad vārīties, līdz vārīti, kartupeļi sametināti formas tērpos.
• 3. solis Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos.
• 4. solis Notīriet tomātu sulīgo kodolu un pārgrieziet pārējos kubiņos (salāti nebūs vajadzīgi).
• 5. solis Avokado miza un noņemiet akmeni. Ja avokado ir nogatavojies, āda un kauli ļoti viegli atdalīsies. Tad sagrieziet avokado kubiņos.
• 6. solis Gurķi sagriež vienā un tajā pašā kubiņā, kā visi pārējie dārzeņi.
• 7. solis. Dariet to pašu ar saldajiem pipariem.
• 8. solis Dzēriens tīrs un sarīvē uz smalka režģa.
• 9. solis. Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā un izspiest citronu sulu (apmēram 2 ēdamkarotes) un pievienojiet sakapātus pētersīļus.
• 10. solis Tad pievienojiet cukuru, sāli un garšvielas: ķimeņu, koriandru, muskatriekstu, melno un sarkano piparu, krustnagliņas, asafeetidu (ja nē, tad nomainiet ar zaļajiem sīpoliem) un samaisiet.
• Solis 11 Salāti ir gatavi. Pasniedz ar kūkām un sabdžiem.