Ziemas āboli - receptes un preparāti 3 litru burkās: kompots, kartupeļu biezeni, bez cukura, lobules. Ābolu uzglabāšana mājās ziemā

Ruddy, sāļš, nepilngadīgais, nogatavojies savā dārzā zem augošās saules degšanas stariem un dzesēšanas septembra lietus ... Sezonas ābolus vajadzētu ēst cik vien iespējams. Tie ir pilni pektīna, dzelzs, kalcija, glikozes, fruktozes, citronskābes, ābolskābes un vīnskābes. Bet neaizmirstiet par ražas novākšanu ziemai. Daži augļi jāsaglabā svaigā veidā, daži žāvēti, citi - konservēti dabīgā mājas biezeņa veidā, džems, kompots. Āboli ziemai, atšķirībā no citiem augļiem, var pagatavot bez cukura. Šajā gadījumā bieža tējas dzeršana ar garšīgu ēdienu nekādā veidā neietekmēs jūsu figūru.

Ābolu uzglabāšana mājās ziemai

Tūkstošiem vasaras iedzīvotāju jau sen apgūst visu ābolu ilgmūžības gudrību. Ja jūs vēl neesat viens no tiem, mēs ar prieku dalīsimies ar noderīgu pieredzi, uzglabājot ābolus mājās ziemai. Šķiet, ka tas ir pietiekami, lai augļus ievietotu kastē un paslēptu pagrabā. Patiesībā izrādās, ka prezentācijas un noderīgu īpašību saglabāšana bez noslēpumiem nevar notikt:

1. Ne visi āboli ir vienlīdz noderīgi ilgstošai uzglabāšanai. Vissvarīgākās šķirnes ir šādas: Antonovka, Aurora Krimas, Olimpiskais, Vityaz, Bogatyr, Chosen, Mayak, Orel ziema, Jonathan, Northern Sinap;
2. Ābolu uzglabāšana mājās ziemā ir noteikumu ievērošana, kas jāsāk ražas novākšanas stadijā. Kad āboli sasniegs "noņemamā gatavības" stāvokli, jūs varat nogaidīt sauso laika apstākļu dēļ un sākt tos ievietot groziņos. Ir svarīgi saglabāt dabisko vaska pārklājumu un kātiņus. Parasti ir ērtāk sākt no apakšējām zālēm, pamazām pārejot uz augšu;
3. Nākamajā stadijā augļus glabā uzglabāšanai vienā no daudzajiem iespējamajiem veidiem: "parastā" ābolu veidošana - grozos un kausos uz augšu ar astēm; iesaiņošana papīrā; saplūšana ar sausu materiālu - sēnalas, zāģu skaidas, lapas; iepakojums polietilēna maisiņos; iežogojot zemes dzīlēs; apstrāde ar ultravioleto vai oglekļa dioksīdu;
4. Ziemas ābolus vislabāk uzglabā apstākļos, kas ir optimāli piemēroti konkrētai šķirnei. Vidējās vērtības - no -1 līdz + 2С ar mitruma līmeni 85-95%;
5. Pirms jūs nogādāt ābolu ražu pagrabā, jums ir nepieciešams istabas apstrādāt ar īpašiem līdzekļiem: sienas - svaigi laima ar vara vitriolu, grīdas - ar dzelzs sulfāta šķīdumu. Ziemas uzglabāšanas konteineru dizains un izmēri var būt atšķirīgi, galvenais ir tas, ka maki, kastes vai somas ir tīras, sausas un dabiskas.

Labākās ābolu receptes no āboliem ziemai

Protams, puse no kultūraugiem jāuzglabā pagrabā, pagrabā vai pieliekamais. Un pārējo var uzņemt vislabākās receptes sagataves no āboliem uz ziemu. No tiem ir desmitiem vai pat simtiem no tiem, visi no tiem ir interesanti, noderīgi un praktiski. Labākie augļi izdzīvos līdz ziemai žāvētā veidā. Šāds rēķins ir piemērojams jebkurai ābolu šķirnei, formas, izmēra, krāsas vai integritātes dēļ nav ierobežojumu. Žāvētos šķēlēs sagrieztos augļus var svaigā gaisā, cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai speciālā žāvētājā. Ziemassvētku ābolu sagatavošanas receptes daudz izmanto, izmantojot sviedru. Augļi pēc šādas apstrādes ilgu laiku paliek un iegūst pikantu, izturīgu saldskābo garšu. Sagatavojušos ķiploku ābolus, optimāla ir nešķeltas rudens šķirnes: Babuškino, rudens svītrains, Antonovka common, uc Dažas reizes saimnieces izvēlas ābolu ievārījumu, kartupeļu biezeni un marmelādi. Kompetentā izpildījumā ziemas sagataves ir noderīgas pat mazuļiem. Bet tikai tad, ja recepte nav pārslogota ar cukuru vai skābi. Džemi un ievārījumi ir vispopulārākie ābolu apstrādes veidi mūsu reģionā. Gada līmenī ar kompotiem, saldo augļu deserti katru gadu aizpilda katras saimnieka kastes.

Garšīgs ābolu pīrāgs pīrāgiem ziemai - recepte ar foto

Garšīgs gabals ābolu pīrāgu ziemai pēc receptes ar fotogrāfiju ir nelaimes gadījums jebkurai sievietei. Sezonas laikā sagatavojot vairākus burbuļus no augļu pusfabrikāta, visu gadu varat cept pārsteidzošu visu kūkas, pīrāgus, pīrāgus, maizes un kūkas. Bet ir vērts atcerēties, ka ideāla ābolu raža ziemai būs tad, ja augļi tiek sasmalcināti un iztīrīti no neapstrādātas mizas. Ideāli pavadoņi sulīgiem āboliem ir kanēlis, vaniļa, krustnagliņas, melissa, rabarberi. Jebkura no šīm sastāvdaļām var papildināt šādu recepti.

Sastāvdaļas ābolu sagatavošanai pīrāgiem ziemai

• āboli zaļie - 12 gab.
• Sviests - 2 ēd.k.
• kanēļa pulveris - 0,5 tējk.
• filtrēts ūdens - 200 ml
• cukurs - 6 ēdamkarotes.
• piparmētru lapas - 4 gab.

Soli pa solim norādiet uz ābolu pīrāgu receptes ziemai

1. Sagatavojiet visas receptē uzskaitītās sastāvdaļas. Ielieciet ābolus aukstajā ūdenī, piparmētru lapas izskalo.

2. No katra zaļā ābola mizu notīriet plānu mizas kārtu un izgrieziet serdi. Izgrieziet mīkstumu plānās 1 cm biezās šķēlēs.

3. Dziļajā katlā sildiet sviestu. Izmaisiet tā, lai tas nedeg.

4. Cepiet cukuru un kanēļa pulveri traukā ar sviestu. Maisot masu, līdz cukurs pilnībā izšķīst.

5. Karstajā maisījumā ielieciet šķēlēs sagrieztus ābolus, tos viegli apcepiet. Pievienojiet glāzi ūdens un piparmētru stewpan, atstājiet augļu sautējumu 20 minūtes.

6. Pirms sterilizētām burkām ziemai izklājiet gabaliņus āboliem pīrāgu un pasterizējiet verdošā ūdenī vēl 20 minūtes. Ielieciet ābolus ar vakuuma vākiem un uzglabājiet ledusskapī.

Izejot ābolus bez cukura ziemai - soli pa solim recepte

Ziemassvētku audzēšana bez cukura ir labākā izvēle tiem, kuri vēro svaru vai cieš no veselības problēmām (diabēts, aptaukošanās, augsts holesterīna līmenis, biežas gremošanas trakta novirzes). Āboli, kas ir konservēti bez cukura ziemai, ir lieliski piemērots bērniem no 2 gadu vecuma. Ja vēlaties, gatavo desertu var pievienot dabīgos saldinātājus: lakricas saknes, ksilitola, sorbīta, fruktozes, medus. Arī, tāpat kā citi augļu un ogu izstrādājumi, ziemā var lietot ābolu ievārījumu bez cukura, lai pagatavotu pašmāju kūkas, marmelādi, želejas, želejas un citas dabiskās delikateses.

Sastāvdaļas ābolu pagatavošanai bez cukura ziemai

• āboli nogatavojušies - 1 kg
• attīrīts ūdens - 200 ml

Sīkāka norāde uz ābolu receptes bez ziemas cukura

1. Apcepti sulīgi āboli mazgāt, mizu, sagriezti 8 daļās.
2. Pildiet augļus ar attīrītu ūdeni un 15 minūtes vāra vidēji viegli, regulāri maisot.
3. Iztīrīt ābolu masu caur smalku virtuves sietu. Vāra kartupeļu biezeni, līdz tā sabiezē.
4. Bankas ar ietilpību 500 ml, mērcē krāsnī 100 ° C temperatūrā vismaz 10 minūtes. Sterilā traukā novietojiet sagatavi no āboliem bez cukura ziemai.
5. Katru burku vārīta katlā ar biezu dibenu 15 līdz 20 minūtes. Ielieciet ievārījumu zem metāla pārsegiem un uzglabājiet ziemā pieliekamais vai pagrabā.

Biezpiens no bērniem ziemas āboliem, recepte ar foto

Vēl viens populārs veids, kā tikt galā ar ābolu pārpilnību, ir sagatavot noderīgu ābolu biezeni ziemai. Varat to izmantot dažādos veidos: pievienojiet kā papildinājumu bērniem, pievienojiet vēl vienu ievārījumu, pagatavojiet garšīgus makaronus, pavārs ar garšvielām un sviestu mērcē gaļai un mājputniem. Šāda veida sagataves gadījumā stipra un cieta šķirne nav piemērota. Borovinka, Delicheses un citi, kas labāk atstāti urinēšanai vai kompotiem. Optimāla izvēle - saldās un ne tik smagās šķirnes ar vidēju un lielu izmēru ar sulīgu mīkstumu. Augļu krāsa nav svarīga.

Sastāvdaļas zīdaiņu biezenī sagatavošanai no āboliem

• āboli nogatavojušies - 1 kg
• cukurs - 150 g
• vaniļa - pēc garšas
• kanēlis - pēc garšas

Soli pa solim instrukcija uz ābolu biezeņa recepti bērniem ziemai

1. Cepti āboli, kas izvēlēti lietderīgā biezeņa sagatavošanai, mazgāt aukstā ūdenī un noņemt no ādas. Izgrieziet mīkstumu no kodoliņas un sagrieziet to izlases veida gabalos.
2. Ielieciet sagrieztus ābolus kastē, apkaisa ar cukuru, uzlieciet filtrēto ūdeni uz pusi. Gatavojiet uz vidēja siltuma, nepārtraukti maisot, lai masa nedeg.
3. Pēc tam, kad auglis ir mīkstināts, tos samaisiet ar tolkushku kartupeļiem. Pārbaudiet kartupeļu biezeni pēc garšas. Ja nepieciešams, pievienojiet cukuru, kā arī kanēli un vaniļas. Turpiniet vārpstas sagatavošanu līdz vajadzīgajai konsistencei.
4. Ziemas laikā izklājiet ābolu biezeni sterilos puslitru burkās, pārklājiet ar vakuuma vākiem un paslēpiet ledusskapī.

Ābolu šķēles (pusītes) ziemā, recepte

Lai sagatavotu ābolus ar lobiņām zarā, ziemai ir piemērotas saldas, blīvas mazu izmēru šķirnes: mulča, brūna utt. Ēdienu gatavošanas laikā augļus bieži vien kombinē ar rabarberu, dzērveņu, bumbieru, citronu miziņu vai apelsīnu kukurūzu. Vairumā gadījumu kodolsintēzes pakāpi nosaka augļu saglabāšanas pakāpe. Tiklīdz āboli kļūst caurspīdīgi, delikatesi var uzskatīt par gatavu. Ziemā baltās ķīļi sagatavoti āboli ir lieliski savienoti ar ceptu pankūku un sautējumu, biskvītu, krējuma desertiem, beztauku biezpienu un saldajiem grauzdiņiem.

Sastāvdaļas ābolu ar lobiņām pagatavošanai zariņā ziemai

• āboli - 1 kg
• granulēts cukurs - 1 kg
• citronskābe - 3 g
• dzeramais ūdens - 2 ēd.k.
• vaniļas cukurs - 1 šķipsniņš
• divu citronu miza

Soli pa solim instrukcijas par ābolu receptes pusi kārbās ziemai

1. No iepriekš minētā daudzuma ūdens, cukura un citronskābes pagatavojiet sīrupu. Tam jābūt biezam, bet nedegtam, ar vieglu karameļu nokrāsu.
2. Ielieciet pusītes, izmazgājiet ābolus un izgrieziet mīkstumu ar kubiņiem, pusgredzeniem, šķēlītēm vai plāksnēm.
3. Dip sagrieztus augļus iemērc verdajam sīrupam. Pagatavojiet ievārījumu par 30-35 minūtēm mērenā liesmā. Ja āboli bija pārāk sulīgi, jūs varat palielināt vārīšanās periodu par 10 minūtēm.
4. 2 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno vaniļas cukuru un citronu mizu ar preparātu. Rūpīgi sajauc visu.
5. Bankas ar nelielu daudzumu tvaika, apstrādā ar tvaiku, vismaz 10 minūtes katram. Karstajā traukā, ābolus izplatīt ziemas ķīļņos, piesūcināt tos ar saulrieta taustiņu un pagriezt tos apakšā augšā.
6. Saglabājiet augļu apstrādi tumšā vēsā vietā līdz 12 mēnešiem.

Kombinēt ābolus ziemai uz 3 litru burka: video recepte

Lai sagatavotu ideālu aromātisko ābolu kompotu ziemai, neizmantojiet pārgatavotus augļus, to mīkstums sāks sadalīties un veidos dubļainu atlikumu. Atšķaidītie āboli arī nav piemēroti, to garša un aromāts nav pietiekami gaišs un izteikts. Optimāls variants - nogatavojušies saldskābo šķirņu augļi. Augļu kompotas sagatavošanas laikā varat izgriezt visus augļus, pusi, šķēles vai tikai nelielus gabaliņus. Lieliski un neparasti garšīgi ir daudzkomponentu kompoti, kurās ābolus harmoniski apvieno rudens ogas, rabarberi, pikanti garšaugi vai citi augļi. Kā pagatavot gardu un aromātisku ābolu kompotu ziemai, skatiet video recepte: reti sastopams dārznieks sūdzas par nepietiekamo ābolu ražu. Parasti šāda veida laba stuff. Bet tajā pašā laikā rodas sarežģīta dilemma attiecībā uz to, kā ražot augstas kvalitātes rullīšus un pareizi uzglabāt ābolus ziemai mājās. Galu galā dīķa iespējas ir kartupeļu biezeni, ievārījumi, ievārījumi, kompoti, un vasaras sezonas beigās nav daudz laika un enerģijas. Mēs ceram, ka mūsu receptes ar fotoattēliem un videoklipiem atvieglos jūsu izvēli un palīdzēs jums ātri izlemt.