- Zemenes - 1,5 kilogrami
- Cukurs - 2,5 glāzes (aprēķins: 1 glāze cukura uz 1 litru ūdens.)
Zemeņu kompotam mums patiesībā ir zemenes, cukurs un ūdens. Un, protams, trīs litru sterilizētās bankas. Jūs varat vienkārši tīrīt traukus rūpīgi un nosusināt. Neaizmirstiet vāciņus vārot pāris minūtes. Izrakstā paredzētais trīslitru burkas, bet jūs visu darāt ar intuīciju (es domāju ogas, viņiem ir jāaizpilda ceturtdaļa vai nedaudz vairāk burkas). Kā padarīt zemeņu kompotu: 1. Vispirms noņemiet un izskalojiet ogas, noņemiet karpas un bojātās zemenes. Galvenais ir tas, ka ogas ir tīras, tas ir atkarīgs no tā, vai mūsu kompots būs "uguns". 2. Notīriet ogas burkā. Kā jau es teicu, uzpildiet zemeņu trauku ar ceturtdaļu vai nedaudz vairāk. 3. Tagad vāra cukura sīrupu. Parasti es uzskatu šādi: glāzi cukura uz litru ūdens. In pot, ielej ūdeni (ja nepieciešams), uzlej līdz vārīšanās temperatūrai un ielej cukuru. Maisīt. Kad cukurs izšķīst un ūdens vārās - mūsu sīrups ir gatavs! 4. Ieliet buljonā nelielu daudzumu sīrupa. Lai tā nepazustu, jūs to pārvērst tā, lai karstās sīrups sasildītu tās sienas, un tad pārlej atlikušo sīrupu ar plānu sūkli. 5. Piepildītā burka aizpilda ar vārītu alvas vāku, to nevelkot, sterilizē 10 minūtes zemā siltumā. 6. Nosedziet vāku, pārgrieziet burkas un aptiniet tos nakts dvielī. Zemenes kompotā gatavs!
Porcijas: 5