Salātu sagatavošana ar rakešu salātiem Pirms kāda laika, ārvalstu receptēs bija iespējams lasīt tikai par arugulu, un tagad šis astais garšaugs ir viens no iecienītākajiem daudziem, kuri ēdienu gatavošanā aktīvi izmanto dažādus zaļumus. Ar pavasara atgriešanos es negribu vēl sirsnīgākus daudzslāņainos salātus, bet viņi liekas ar svaigu garšu un sīrumu gaiši zaļā krāsā. Es iesaku izmēģināt delikātus salātus ar rugulām, no kā es priecājos.
Sastāvs:- Rucola 125 g
- Mandeles 2 ēd.k. l
- Rozīņu gaisma 25 g
- Siers ciets 50g
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Citronu sula 1 tējkarote.
- Sāls 1 šķipsniņa
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- 1. solis Salātiem mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: arugula, mandeles, rozīnes, siers, olīveļļa, citronu sula, sāls un pipari.
- 2. solis Raisīnas ielej karstu ūdeni 5 minūtes, lai pievienotu tai maigumu. Tad iztukšojiet ūdeni un iztukšojiet to.
- 3. solis. Mizu iepriekš mizojiet ar plānām ziedlapiņām.
- 4. solis. Cepiet mandeles cepšanas traukā, nepievienojot eļļu gaiši zeltainai krāsai.
- 5. solis. Visu cieto sieru (ideālā gadījumā - Parmesānu) berzē ar plānām ziedlapiņām. Efektīvi tas izskatās kā griešana ar īpašu trauku.
- 6. solis Sagatavojiet mērci "Vinaigrette": sajauciet olīveļļu ar citronu sulu, sāli (pēc izvēles) un svaigi maltu piparu. Šajā salāti neizmantoju sāli.
- 7. solis. Izžāvējiet manu ricola, žāvējiet, izklājiet to šķīvī, pārlejiet ar vārītu mērci.
- 8. solis. Piesūciniet jenots ar rozīnēm un mandelēm.
- 9. solis Uzlieciet siera ziedlapiņas uz augšu, un mēs varam izbaudīt šo salātu garšu. Svarīgi: šīs salātes jādod tūlīt pēc ēdiena gatavošanas, tām nedrīkst stāvēt.